生板栗冻了怎么处理还可以吃

　　生板栗是一种非常营养丰富的食物，常见于秋冬季节。但是有时候会出现板栗冻的情况，这时候该如何处理呢？其实冻坏的生板栗也还可以吃，但需要注意以下几点：

　　1、检查冻坏的程度

　　首先要检查板栗冻的程度，如果只是外层的表皮冻坏，可以先将板栗解冻，然后切掉冻坏的部分即可。如果是内部也有结冰，那么就需要将板栗削皮后取用。

　　2、解冻板栗

　　要想使用冻坏的板栗，必须先解冻。可以将板栗放进温水中浸泡10-15分钟，或者直接放入蒸锅中蒸5-10分钟，解冻后取出即可。

　　3、烹饪板栗

　　解冻的板栗可以用来煲汤、烤或者炒，也可以做成制成蛋糕、布丁等甜点。需要注意的是板栗含有淀粉质，经过烹饪后淀粉会释放出来，吃板栗时要注意食用量，避免产生不适。

　　4、保存板栗

　　如果解冻后无法一次食用完，建议将剩余的板栗放进密封袋或者保鲜盒内，放进冰箱保存。板栗在低温下可以保存2-3周。

　　总之，冻坏的板栗还是可以吃的，只要注意解冻、处理、烹饪和保存即可。不过，为了避免出现冻坏板栗的情况，建议将板栗保存在室温下，或者放进阴凉、干燥的地方保存。