去骨鸭掌多少钱一斤

　　60g去骨鸭掌有3个，鸭掌去骨具体方法是，将爪控净水分，左手拿起一只爪，使爪掌心向下，手持小刀，用刀尖在爪的三根趾背上顺着骨各划一道，再用手掐去爪的趾尖。

　　然后用拇指和食指捏住爪趾骨的最前端，由爪尖向掌心方向推送，在推到底的时候，即可将爪骨取出。

　　照此法把爪骨全部取出。

　　去骨鸭掌怎么选购

　　去骨鸭掌怎么选购：

在购买的去骨鸭掌有两种，一种是真空包装的去骨鸭掌，另一种是新鲜的去骨鸭掌，买第一种的时候一定要留意生产日期和保质日期，而且还要观看产品包装上的成分表，是否符合生产标准。

　　第二种要仔细观察鸭掌的色泽和颜色了，若是色泽比较白亮，没有黄色硬皮，肉质有比较紧实，摸上去还不粘手，这种鸭掌就是不错的选择，反之表面过于发黏，就说明存放时间已经过久了，这种鸭掌口感是不好的，所以就不要买了。