发菜是蓝藻门念珠藻科念珠藻属中陆生藻类，细胞全体呈黑蓝色，可食用发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发、颜色乌黑而得名“发菜”，也被人称之为“地毛”，具有解毒清热、理肺化痰、调理肠胃的功效，下面我们就一起来看一看发菜为什么不算植物吧！

　　发菜为什么不算植物？

　　发菜虽然也能进行光合作用，但是不是叶绿体中进行(没有叶绿体)，没有过多的细胞器，因此是一种菌类，所以不是植物。发菜是一种能固氮的光合原核生物，丝状体中主要有两种细胞。一种是营养细胞，呈绿色，进行光合作用——吸收、释放、合成有机物质。另一种是异形细胞，体积较大，细胞壁较厚，颜色较淡，主要进行固氮作用——把空气中的氮气还原成氨，合成氨基酸。

　　发菜产地在哪里？

　　发菜是高原特有的野生陆地藻类生物，大量产于我国内蒙古自治区、宁夏回族自治区和甘肃、青海、陕西等省的干旱和半干旱地区，全年降雨量在80～250毫米之间的、母质为第三纪红土地区生长较多。此外，俄罗斯、蒙古人民共和国、捷克斯洛伐克、法国、美国、墨西哥、摩洛哥、索马里和阿尔及利亚等国也有。

　　发菜的营养价值

　　1、发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类。

　　2、发菜含蛋白质较丰富，比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等成分。

　　3、发菜矿物质含量为鸡蛋的6倍，特别是碘的含量高达0.1～0.5%，为一般食物所罕见。

　　4、发菜含有人体所必需的铁、钙、锰、铜等十多种矿物质和人体所需的七种氨基酸。