螃蟹怎么保存能活久一点

　　螃蟹是夏季的美食之一，然而螃蟹死后容易变质影响食用效果。所以，要想让螃蟹保存时间更长、口感更好，可采用以下方法：1、收购螃蟹

　　在收购时需挑选体态壮硕、壳硬、爪脚灵活的螃蟹，并且要避免选购有伤口、发黑、行动迟缓等现象的螃蟹。此外，要选购出产地新鲜、没有污染的螃蟹。2、选好藏蟹的容器

　　在藏蟹的容器上要注意以下几点：容器暗色，不透明，透气性好，容易清洗；容器的设计上要考虑到螃蟹可能会挣扎，避免螃蟹在容器内受到更多的伤害。最好的容器就是高度大于宽度的塑料桶或竹筐。3、冰箱存放

　　冰箱一般都存放的是低温、保鲜食品，螃蟹也不例外。在刚刚买回的新鲜螃蟹可先在冰箱里闷一会儿，螃蟹则会自然“冬眠”，这个时候就不会惦记着逃脱了。在储存前要将螃蟹在清水中清洗干净，只有清洗干净的螃蟹才能更容易达到去污、保鲜的效果。然后，将垫上1cm左右的湿报纸的容器放入螃蟹，要将螃蟹的“脚”朝上，再缓慢地用清水冲洗螃蟹的身体，将湿度控制在七成左右，最后盖上盖子，放进冰箱库存。4、保鲜技巧

　　为了让螃蟹能够保存的时间更长，可在不同的存储环节中采用以下几种方法。

　　（1）见水去腥法

　　这个方法是用醋、盐、清水等外加一些食材来去腥的。将清洗好的螃蟹放入盆里，加1匙盐，2匙醋，静置10分钟，然后用清水冲洗干净，此时螃蟹就已达到去腥的效果。

　　（2）吸味隔离法

　　这个方法需要使用透明的保鲜袋， 将已经去除腥味的螃蟹放入保鲜袋中，将空气挤出来，把密封链封严，大口的螃蟹可以插上一根竹签，上笼蒸至熟透，再将保鲜袋表面用剪刀轻轻剪开即可。

　　（3）用盐吸水法

　　这个方法需要的是密闭盒子或塑料袋，以及盐和生姜。我们可以用海盐、粗盐来保鲜。将清洗好的螃蟹放在盒子中，然后将盐洒在螃蟹身上，每层螃蟹每只螃蟹需要用1-2g，直至全部覆盖为止，然后在盐上撒一小碗水，切入几片新鲜的生姜，最后盖上盖子，放入冰箱保鲜层即可。

　　综上所述，螃蟹怎么保存能活久一点，需要好的藏蟹容器、 冰箱、好的储存技巧，还需要一些小技巧来让螃蟹达到更好的保鲜效果。大家可以选择适合自己的方法来存储螃蟹，吃到口感更好的螃蟹。