苋菜要焯水几分钟

　　水煮苋菜的话一般五分钟左右就可以熟，当然这里的五分钟指的是比较嫩一点的苋菜。

　　随着季节的推迟时间的变化，苋菜也会慢慢变老，如果是老一点的苋菜，那么煮的时间更久一些，需要7~8分钟，所以不要太心急，一定要把握好时间，把苋菜煮熟了才好吃

　　苋菜营养丰富，含有很多营养成分，但是也有草酸，所以做之前焯水三分钟左右，即可

　　吃苋菜为什么要焯水

　　吃苋菜为什么要焯水：

1.苋菜当中含有丰富的草酸成分，草酸会使得苋菜的口感偏苦涩，另外过多的摄入草酸会使得草酸与肠胃内的钙离子结合生成沉淀，这样就就会影响机体对钙离子的吸收。

　　而焯水能去除部门草酸成分，所以将苋菜焯一下水再吃能更加的营养，并且口感更好。

　　2.苋菜是一种野菜，在炒之前如果能对其进行焯水的话就能对苋菜起到一个杀菌消毒的作用，能够让苋菜更加的干净卫生。

　　苋菜是凉性还是热性

　　苋菜是凉性还是热性：

凉性。

　　苋菜属于一种凉性蔬菜，其含有丰富的维生素、膳食纤维以及铁、钙等多种矿物质元素，食用之后能起到清热利湿、凉血止血等多种功效，很适合燥热体质食用。

　　同样的，如果本身体质偏寒凉的话则不建议食用苋菜。