鹅脚煲汤的功效去湿气

　　湿气是人体内外环境湿度过高引起的一种症状，容易引起身体不适和各种疾病。饮食是调理湿气的重要手段，鹅脚煲汤是一个非常好的选择。

　　鹅脚的营养价值

　　鹅脚是鹅的足部，质地韧性十足，清热解毒，益气补肾，有很高的营养价值。鹅脚含有多种人体所需的营养物质，如胶原蛋白、蛋白质、骨胶原，还含有丰富的硫酸软骨素，有助于增强关节弹性，预防骨关节疾病。

　　鹅脚煲汤的功效

　　鹅脚煲汤具有非常好的养生功效，可以养阴清热、补虚止血、滋补肝肾、润肺化痰、缓解疲劳等作用。尤其适合一些脾胃虚弱，易胀气、易湿气的人。

　　鹅脚含有丰富的胶原蛋白，有很好的滋养作用。炖鹅脚汤还可以增加体内的胶原蛋白，有利于提高皮肤弹性，减少皱纹，保持肌肤光滑。

　　鹅脚煲汤还有很好的利尿作用，能够促进排泄体内湿气，帮助体内湿气的代谢。饮用鹅脚煲汤可以去除体内湿气，预防水肿和尿路感染等疾病。

　　鹅脚煲汤还可以滋养人体肝肾，有效补充体内气血失衡和营养缺乏的状态，具有很好的滋养作用。

　　煲汤的方法和注意事项

　　1、 准备鹅脚 3-4 只，用开水焯水后洗净清理。

　　2、 家庭中最好选用高压锅、电饭锅或慢炖锅，将鹅脚、姜、料酒等配料一起煮热水。

　　3、 煮至水沸腾后，将火调小，盖住锅盖，炖煮数小时（约 2-3 小时），便可炖出清香的鹅脚煲汤。

　　注意事项：

　　1、 鹅脚在焯水后清洗充分，去除脏污。

　　2、 鹅脚煲汤时，只需要用清水和少量的盐调味，不宜加入过多的佐料和调料，以免影响鹅脚的营养价值。

　　3、 鹅脚富含胶质，如果在炖汤过程中产生较多的油脂层，可以通过制冷后将汤通体冷却，把油浮在汤面上的方法清除油脂。

　　总结

　　鹅脚煲汤是治疗湿气的特别适用方法，它即具备非常好的味道，又非常有营养，是治疗湿气、调理人体健康的极为理想的食品。但在准备时一定要注意选料、煮法，才可以达到效果。