牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。那么牛肉丸煮多久？牛肉丸子的做法有哪些？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

　　本文目录

　　1、牛肉丸煮多久

　　2、牛肉丸子的做法

　　3、牛肉丸可以炸着吃吗1

　　牛肉丸煮多久

　　牛肉丸大约煮8-10分钟左右就可以了。如果是煮汤，一般漂浮在水面上即代表熟了，若是不放心，漂浮上来后可以再多煮2-3分钟。手工牛肉丸通常在做出来的时候已经煮过一次了，不用再煮很长时间，煮的时间长了会影响牛肉丸的口感。

　　不过，如果牛肉丸是刚从冰箱冷冻室拿出来的，还附带着冰块，那么煮的时间需要长一些。

　　想要吃到口感比较好的牛肉丸，需要掌握煮的火候和时间，虽然长时间煮牛肉丸的肉质不会变柴，但是口感会欠缺。

　　牛肉丸有很多种吃法，可以做汤，可以做火锅，也可以炒菜，还可以油炸。

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　　牛肉丸子的做法

　　在制作油炸牛肉丸的时候，首先将准备好的牛肉馅放在一个盘里，在里面放入鸡蛋、姜末，淀粉，盐，料酒，少许生抽拌匀，将其揉成一个个小球，放入烧开的油锅中煎炸，待整体金黄色就可以捞起来装盘。

　　准备食材：牛肉馅、淀粉、料酒、盐、姜、鸡蛋、生抽等

　　1、将准备好的牛肉馅放在一个盘里，在里面打入一个鸡蛋、姜末，盐，料酒，少许生抽酱油拌匀。

　　2、再加入淀粉、少量的清水后搅打均匀，将其搓成一个个的牛肉小球。

　　3、将锅里的油烧开后，将揉成的牛肉丸放入锅中煎炸，待整体金黄色就可以捞起来，这样香酥可口的牛肉丸就做好了。

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　　牛肉丸可以炸着吃吗

　　牛肉丸一般是煮着吃居多，油炸一方面不容易炸透，另外还容易炸糊。

　　炸牛肉丸的做法步骤

　　1、准备所有材料。

　　2、牛肉馅放在一个大一点的盆里，备用。

　　3、葱姜切末，备用。

　　4、把所有的调料都放入肉馅中。

　　5、倒入香油。

　　6、加入淀粉。

　　7、向一个方向充分的拌均匀，搅打上劲。

　　8、起锅，倒入食用油，将油烧热。

　　9、然后将肉馅滚成一个一个小的圆球。(我是用手团，我是洗了手的。)

　　10、油7成热后下入丸子，火不要太大，以免丸子表面焦了，里面还没熟。炸到全变色。