蘑菇和西红柿可以一起吃吗：可以，但需注意食用方式。

　　蘑菇是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低卡路里的食品，富含多种维生素和矿物质，如钾、镁、铁、锌等等。而西红柿富含天然抗氧化剂——番茄红素，有助于缓解压力，改善肝功能，延缓衰老。

　　既然蘑菇和西红柿都是营养丰富的食品，它们是否可以一起食用呢？答案是肯定的。不过，需要注意的是，蘑菇和西红柿在食用前都要经过加工处理，否则它们的营养成分会受到影响或失去。由于蘑菇含有异黄酮类化合物和N-亚硝基化合物，需要煮熟后再食用。

　　另外，蘑菇因为其特殊的构造，吸收水分的能力强，在烹饪过程中会释放出大量的水分，进而使食物产生大量的水分，影响口感。因此，蘑菇和西红柿应该分别切开，各自煮熟，然后混合食用，或者分别做成菜品，清炒或烩煮都可以，这样可以充分保留它们的营养成分和美味口感。

　　此外，需要提醒大家，蘑菇是不宜生食的。因为长期以来，蘑菇中被称为“蘑菇毒素”的咖啡酸酰氨基酸一直未得到有效的去除，食用过量，容易引起急性蘑菇毒。因此，在食用蘑菇时要记得充分烹调，不要生吃或者大量食用，以免发生意外。

　　总之，蘑菇和西红柿可以一起食用，它们的营养成分相得益彰，并有益于人体健康。只要正确的加工方法，不仅可以保留它们的营养成分，还能让它们更加美味可口。