骨头粥真的没营养吗

　　骨头粥真的没营养吗？

　　骨头粥，简单易制作而且美味营养，在很多人的餐桌上都是常见的食品。然而，有些人认为骨头粥没什么营养价值，只是一种填饱肚子的食品。那么，骨头粥真的没营养吗？答案是不是的，接下来为大家详细分析。

　　骨头粥所含的营养物质

　　骨头粥包含了丰富的营养物质，例如蛋白质、胶原蛋白、钙、锌、磷等，在炖煮过程中还可以释放出多种氨基酸及其他微量元素，这些元素对于人体健康十分有益。正因为含有丰富的营养物质，所以骨头粥也经常被推荐给生病和营养不良的人食用。

　　骨头粥的功效及适宜人群

　　首先，骨头粥可以促进骨质增生，对于成年人和老年人来说，可以对骨骼起到一定的保护作用。同时，骨头粥中的胶原蛋白可以帮助恢复皮肤弹性，对于女性来说还有美容作用。其次，骨头中的磷酸钙是非常重要的矿物质之一，它不仅可以强化骨骼，对于牙齿的形成和保护也十分有利。此外，骨头粥还可以增强身体免疫力，帮助身体更好地抵抗疾病。

　　骨头粥的注意事项

　　虽然骨头粥的营养价值很高，但是也有一些需要注意的事项。首先，应该选择来自健康牛、鸡、猪骨头，不要使用被添加了激素、抗生素等药物的骨头来制作骨头粥。其次，在炖煮过程中需要将水沸腾后再放入骨头，避免水温过高使得营养素流失。另外，在炖煮骨头粥的时候还可以加入一些蔬菜、豆腐等配料，更能增加营养价值。

　　结论：骨头粥作为一种美味营养的食品，含有多种人体健康所需要的营养素，对人体有许多益处，但是应该注意选择好的骨头制作，避免炖煮时水温过高，同时进行搭配食用。