鸭肉炖冬瓜为什么有毒

　　冬瓜和鸭肉炖久了汤会发生酸是因为你在汤里放的酱油太多了。

　　酱油碰到冬瓜就会产生酸味儿。

　　因此为了减轻酸味，你可以在汤里面放点儿冰糖或者白糖。

　　这样就可以提鲜。

　　减少酸味儿。

　　冬瓜炖鸭肉汤是一道美味的夏天小吃。

　　经常食用冬瓜鸭肉汤能够使人精力充沛身体健康。

　　鸭肉汤能够使人精力充沛，身体健康。

　　鸭子冬瓜汤

　　鸭子冬瓜汤：

材料：鸭肉、冬瓜、胡萝卜、姜片、酱油、大蒜、食盐、鸡精。

　　做法

　　1、把鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里。

　　2、加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。

　　3、然后把冬瓜、胡萝卜鸽子洗净切块。

　　4、之后烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟。

　　5、30分钟后加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂。

　　6、最后根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。

　　功效

　　鸭子冬瓜汤：

鸭子炖冬瓜不仅热量低，口感清爽，汤品鲜美，而且从中医食疗的角度，冬瓜有很明显的利尿、排湿的作用，对于肾炎、肝病或者心衰造成水肿的患者，适当食用冬瓜能够起到很好的利尿、消肿的功效，还富含膳食纤维，可润肠通便、预防肥胖，非常适宜冬季食用。

　　胡椒猪肚鸡

　　胡椒猪肚鸡：

材料：猪肚1个，鸡1只，胡椒粒、红枣、枸杞、葱、生姜、料酒、食盐、胡椒粉、生粉各适量。

　　做法

　　1、将鸡处理干净，放置一旁沥干水分备用。

　　2、猪肚用生粉、食盐、醋反复搓洗干净。

　　3、将胡椒粒、葱结、姜片塞入猪肚中，再将鸡塞入，开口处用牙签穿起来封好。

　　4、再将其放入汤煲中，注入足量清水。

　　5、开大火煮沸，然后转小火慢煲2-3小时。

　　6、将猪肚捞出，去掉牙签，拣出葱姜、胡椒粒。

　　7、将猪肚切成条，鸡肉同样撕成条状，放回汤锅。

　　8、加入枸杞、红枣，再煮15分钟左右。

　　9、加入食盐、撒上胡椒粉搅匀即可。

　　功效

　　胡椒猪肚鸡：

中医认为猪肚味甘，性温，具有预防缺铁性贫血、补虚损、健脾开胃等功效，可以用于治疗虚劳羸弱、泄泻、消渴等症；而胡椒则具有温中散寒、下气止泻、健脾开胃的功效，两者搭配有很好的健脾开胃、增进食欲的功效，适宜冬季食欲不振、消化不良的人食用。