香椿，无患子目楝科楝属植物，味苦性平，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用具有一定健脾养胃、美容养颜等作用，在我们身边有很多人喜欢吃，那吃香椿会过敏吗?快来让我们一起了解看看吧!

　　吃香椿会过敏吗?

　　香椿属于野菜，野菜会引起日光性植物性皮炎，食用后应避免阳光的照射，虽然香椿野菜会不会过敏因人而异，但是过敏性体质或抵抗力较差的人群应尽量避免食用，如果出现异常要立即就医，以免拖延病情。

　　什么人吃香椿容易过敏?

　　1、有过紫外线过敏历史的人群。有过紫外线过敏历史的人群，说明自身会对紫外线过敏，食用了含有感光物质的香椿之后也会出现过敏的情况。

　　2、有其他过敏性疾病的人群。有其他过敏疾病的人群在食用了香椿之后，以前患有的过敏疾病可能会复发。

　　什么人不宜吃香椿?

　　1、阴虚燥热者。中医认为香椿入肝经，又是春季生发之品，具有一定的补阳的作用，而阴虚燥热者食用香椿后更会加重肝火，导致不适症状加重。

　　2、过敏体质者。香椿是一种野菜，具有光敏性，有的易过敏体质食用后容易出现紫外线过敏，可能会出现长皮疹、红肿、瘙痒等过敏症状。

　　香椿有什么营养价值?

　　1、香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴的作用。

　　2、香椿的维生素C含量仅次于辣椒，有很好的抗氧化作用好抗癌效果。

　　3、香椿中含有丰富的铁元素，常吃香椿可以有效预防缺铁性贫血。

　　4、香椿的含钙量是可观的，钙能促进骨骼发育和预防老年骨质疏松，所以特别适合发育中的少年和老年人食用。

　　5、香椿属楝科，含有楝素，挥发气味可透过蛔虫表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

　　6、香椿中含有大量的镁元素，有预防和治疗心血管疾病的作用。

　　总结：过敏体质人群应少食，香椿带有一些过敏源，尤其吃够香椿后不能被阳光直射，容易引起过敏反应。