鸡蛋如何保存三年

　　鸡蛋对我们来说，真的是非常常见的一种食物了，鸡蛋的营养价值高，而且鸡蛋在平时的做菜中使用量大，然后用鸡蛋做出来的菜也是非常简单，做出来也是非常好吃，所以我们一般都会在家里多囤一点鸡蛋，鸡蛋用到的频率真的是非常高的，我们可以用鸡蛋炒菜，也可以用鸡蛋做蛋糕，不得不说鸡蛋真的是一个“全能型人才”。

　　你知道吗，鸡蛋也是有保质期的，平常鸡蛋买回来我们都是放在冰箱里，让它存放时间更加长一点，那么我们如果没有冰箱应该怎么保存鸡蛋呢？

　　方法一：我们买回来的鸡蛋千万不要洗，外面的杂质就是一个保护壳，之后把鸡蛋最好摊开，还要把鸡蛋的大头朝下放置，然后放在阴凉通风处即可。

　　?

　　方法二：我们找到一个空盒子，然后在里面放一些谷物或者黄豆之内的，注意不能放一些味道特别大的东西在里面，然后把鸡蛋覆盖住即可。

　　?

　　方法三：将鸡蛋放进盐水里浸泡一下，或者放进沸水里烫几分钟，这样的鸡蛋可以保存很长的时间。

　　?

　　方法四：在鸡蛋的表面涂一层食用油或者猪油，这样能防止细菌进入，保存时间也是很长的。

　　鸡蛋我们虽然保持的时间可以很长，但是你要是看见里面的蛋黄是散的，就建议大家不要去食用了，这时候的鸡蛋就是已经变质了的，这样的鸡蛋吃了可能会对身体造成一定的影响。

　　保存鸡蛋的方法还是有的，我先说下，买鸡蛋要选光滑没有裂缝的，买回来的鸡蛋不要显脏就拿去清洗，这样会破坏鸡蛋的自我保护膜。

　　我们完全可以等我们吃的时候再拿来清洗的。

　　还有沙子保鲜的方法，把鸡蛋埋在沙子中也是可以保鲜的。

　　不过现在家家都有冰箱，保存鸡蛋完全可以放冰箱保鲜里，这样既简单又方便还干净。

　　鸡蛋怎么放保持新鲜

　　鸡蛋怎么放保持新鲜：

新鲜的鸡蛋蛋白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置。

　　但随着存放时间的延长，蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，失去固定蛋黄的作用。

　　由于蛋黄的比重比蛋白小，鸡蛋横放蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成贴黄蛋或靠黄蛋。

　　如果把鸡蛋大头朝上竖放，蛋头内会有一个气室,里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。

　　因此如果想要保存鸡蛋，那么就不能清洗鸡蛋，在食用之前清洗就可以了，如果在保存之前洗鸡蛋，那么就容易导致鸡蛋出现问题了，会损害鸡蛋的营养价值，还会导致鸡蛋容易变质。

　　鸡蛋怎么吃最有营养价值

　　鸡蛋怎么吃最有营养价值：

鸡蛋最佳的吃法就是煮鸡蛋了，这种吃法可以最大程度的发挥出鸡蛋的营养价值，不过吃的时候必须细嚼慢咽，否则会影响鸡蛋营养的吸收和消化。

　　不过对儿童以及老人来说，在吃鸡蛋的时候还是选择蒸蛋羹、蛋花汤这样的吃法比较好，主要是因为这两种做法更好消化吸收。