用虾皮做什么汤最补钙？

　　虾皮作为一种传统的中式食材，富含高纤维、低脂肪、高蛋白等营养成分。而且，虾皮和钙的含量也非常丰富。那么怎么样才能让用虾皮煮的汤最补钙呢？下面介绍两款虾皮补钙汤。

　　一、猪骨虾皮汤

　　这道汤是极为适合孩子和老人饮用的，因为它不仅口感鲜美，而且含有较高的钙、胶原蛋白等营养成分，有助于增强身体的骨骼及皮肤健康。

　　材料：

　　新鲜猪骨1kg，虾皮50g，生姜适量，盐适量。

　　做法：将猪骨用水洗净，焯水煮沸后倒掉，再次清洗干净；生姜拍松，加入猪骨中同时倒入清水后加热，待水开后用小火慢慢熬3小时；加入虾皮继续熬，煮至虾皮烂熟后加盐调味即可喝。

　　二、骨头虾皮汤

　　这道虾皮汤不仅好喝，而且可以提高钙的吸收，对骨质疏松、关节退行性病变有一定的预防作用。

　　材料：

　　猪骨1kg，虾皮20g，生姜适量，香菜适量，红枣3个，盐适量。

　　做法：将洗净的猪骨、虾皮、红枣、生姜一起放入锅中，倒入足量的水，大火煮沸后再转小火慢炖2个小时。熄火后加盐调味，撒上香菜即可。

　　一岁宝宝吃虾皮的害处

　　虾皮富含多种营养成分，对于成年人来说含有高脂肪、高胆固醇的虾皮需要在食用时加以注意，而对于1岁宝宝来说，吃虾皮还可能会存在一些害处。

　　原因主要有以下两方面：

　　1. 容易引起消化不良

　　虾皮在制作过程中可能会添加一些化学成分，而宝宝的消化系统较为幼嫩，比较敏感，容易引起消化不良，导致腹泻、拉肚子等情况。

　　2. 增强宝宝病菌感染的风险

　　虾皮容易受环境污染的影响，所以存在一定的食品安全隐患。在宝宝抵抗力较差的情况下，容易导致食物中毒等问题。

　　因此，如果要让宝宝摄取到虾皮中的营养成分，最好是等到宝宝的消化系统成熟后再逐步添加到宝宝的饮食中，并控制好食用量的大小。