2两大闸蟹冷水下锅蒸几分钟

　　二两重的螃蟹上锅蒸12分钟左右就可以了，蒸螃蟹的时间跟螃蟹的大小有关系。

　　螃蟹重量每增加一两，蒸的时间就延长2分钟。

　　这样蒸出来的螃蟹肉质刚好，吃起来也不会太生，蟹黄也不会流失得太多。

　　由于螃蟹的生存环境比较脏，身上免不了会有脏东西，在蒸之前，要用小刷子将螃蟹的蟹腿以及蟹壳之间的淤泥或者脏污刷掉，然后将其放在清水当中，隔半天再吃，目的是让螃蟹将体内的泥沙污物之类的东西吐出排干净，这样吃起来更加干净健康。

　　一般来说，大闸蟹的蒸标准分界线为三两，因为在三两一下，所以一般蒸12分钟最适宜。

　　对于蒸的方法，可以热水起锅，也可以冷水起锅，12分钟的标准是在水开始沸腾时开始计时，到12分钟停止，之后再将大闸蟹捞出，放入另一口锅中焖2-3分钟，这样一两多的大闸蟹也就完成了制作。

　　二两的大闸蟹蒸多久最佳时间

　　二两的大闸蟹蒸多久最佳时间：

蒸10分钟左右即可。

　　二两的大闸蟹是比较小的，很容易被蒸熟，通常只需要上锅蒸10分钟左右即可，蒸的时间不宜太长，否则会导致螃蟹肉质变老，其次还会导致其蟹黄营养流失，从而降低其营养价值以及食用价值。

　　当然要是蒸的时候火力使用的比较小，那么蒸的时间可以稍微长一些，主要以大闸蟹蟹壳变红为准。

　　6两的大闸蟹有多大

　　6两的大闸蟹有多大：

大约是300克左右。

　　综上所述可以知道，生活中一两大约是50克，二两的大闸蟹大约是100克左右，那么以此类推，6两的大闸蟹就是300克左右，直径大约有80-90毫米左右左右，算是个头比较大的大闸蟹了，这样的大闸蟹在生活中是比较少见的，通常售卖的价格也会高一些。