黄花菜热量高不高

　　黄花菜是一种常见的野菜，口感清爽、香味浓郁，营养丰富。但很多人对于黄花菜的热量一直存在困惑，认为它会让人变胖。那么，黄花菜的热量究竟有多高呢？

　　黄花菜的热量确实比其他蔬菜高一些，但并不是很高。按照一百克黄花菜的热量计算，能量约为 80 千卡左右，除了薯类蔬菜之外，黄花菜的热量只能算是中等，尤其是与其他肉类有机会比。此外，黄花菜所含有的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分也非常丰富，对于人体健康有很多好处。

　　因此，对于那些担心黄花菜的热量过高的人，只需要适量食用即可。如果心里有数，把握好饮食平衡，吃黄花菜是不会增加体重的。

　　干黄花菜热量

　　除了新鲜的黄花菜，干黄花菜也是很受欢迎的一种食材。那么，干黄花菜的热量又是多少呢？

　　干黄花菜的热量相对新鲜的黄花菜会更高。因为在晾晒过程中，黄花菜会失去一些水分，重量相对较轻，而热量含量就会相对较高。一百克的干黄花菜约为 280 千卡左右，相较于新鲜黄花菜热量高出许多。所以，在食用干黄花菜时，需要注意吃量，要适量食用。

　　另外，干黄花菜洗涤干净之后，需要用开水焯烫 10 分钟以上，让其充分膨胀。虽然在食用干黄花菜时水量较大，但不要担心多余的热量摄入。而干黄花菜在水中泡发后，会出现减量的情况，水分会增加将其拉低。

　　总之，黄花菜的热量对于我们平时的饮食并不会对身体产生太大的影响。只要保持适量食用，也不用担心它让你胖啦！