韩式烤肉是苏子叶还是紫苏叶

　　韩式烤肉作为一道经典的韩国美食，备受吃货们的欢迎。那韩式烤肉中到底用的是苏子叶还是紫苏叶呢？

　　答案是：韩式烤肉中使用的是紫苏叶。

　　紫苏叶又称为紫草、紫大蒜，是蔬菜、药用、食品兼用的植物，同时也是添加到韩国烧烤肉中的一种香料。味道较为特殊，具有淡淡的薄荷味和微甜味，可以给烧烤肉增加特别的香气。

　　而苏子叶则是苏子树的枝枒和叶子，味道有些苦涩。虽然韩国料理中也会使用苏子叶，但并不是用于烤肉，而是一道清爽的凉菜——苏子叶泡菜。

　　所以，如果想真正地享受韩国烧烤肉的美味，就应该准备好足够数量的紫苏叶，以便配合烤肉的风味。

　　在选择紫苏叶时，最好选择新鲜的、柔嫩的叶子，这样味道和口感会更好。另外，在食用前最好用水稍微清洗一下，去掉灰尘，这样可以让口感更加清新。

　　总之，紫苏叶是韩式烤肉必须的调料之一，将其与烧烤肉搭配能够让这道美食味道更佳，是韩国烧烤文化中不可或缺的一部分。