医生为什么不建议吃藜麦？

　　藜麦是近年来食品市场上备受欢迎的一种健康食材，它含有丰富的蛋白质、纤维素和各种维生素、矿物质等营养成分，被誉为“全天然健康食品”。但是医生建议不要经常食用藜麦，以下是其中几个原因：

　　1. 高草酸含量

　　藜麦里含有较高的草酸（一种有机酸），它与藜麦里的一些矿物质结合形成难以消化的盐，影响人体对这些矿物质的吸收。长期食用，草酸还会损伤牙齿，导致龋齿。

　　2. 富含霉菌毒素

　　藜麦生长过程中容易受到真菌的侵染，这些真菌会产生霉菌毒素。如果不完全煮熟，藜麦中的霉菌毒素就不易被分解，长期食用霉菌毒素容易引起健康问题，如头晕、恶心、呕吐等症状。

　　3. 不适合有某些疾病的人食用

　　藜麦性寒凉，有些人容易出现腹泻、腹痛等症状，特别是胃寒、脾虚或肠道功能紊乱的人。同时，藜麦内含有氧化酶，易引起过敏反应。因此，患有风寒感冒、哮喘、湿疹等疾病的人慎用藜麦。

　　综上所述，虽然藜麦的营养价值很高，但是医生不建议人们经常食用。如果你想食用藜麦，建议多加熟透，避免生食或半生食。

　　红藜麦米什么人不能吃？

　　红藜麦米是一种很受欢迎的健康食品，含有十分丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养素。但是，有些人不能食用红藜麦米，以下是几个例子：

　　1. 有过敏史的人

　　红藜麦属于谷类食物，如果你对谷类过敏，就不能食用红藜麦。过敏反应包括呼吸急促、皮肤瘙痒、喉咙肿胀、面部红肿等症状。

　　2. 患有某些疾病的人

　　红藜麦性寒凉，如果你本身就存在肠道功能紊乱、脾虚胃寒等问题，食用红藜麦会更加伤身。此外，藜麦还含有草酸和核苷酸，这些成分可能会导致钙质流失，不利于骨骼健康。因此，患有骨质疏松等疾病的人不宜常吃红藜麦。

　　3. 孕妇和儿童

　　孕妇和儿童的胃肠道比较敏感，不能吃过硬或者粗糙的食材。红藜麦的外皮较硬，内部颗粒粗大，不容易消化吸收，所以孕妇和儿童不宜食用。

　　红藜麦虽然是一种健康食品，但并不是人人适合食用。如果你有以上症状或者条件，建议避免食用红藜麦，以免出现不适症状。