人参果果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需，具有营养保健价值。那你知道人参果是什么水果？人参果怎么吃？以及人参果含糖量高吗？请看百科知识网带来的介绍。

　　本文目录

　　1、人参果是什么水果

　　2、人参果怎么吃

　　3、人参果含糖量高吗1

　　人参果是什么水果

　　人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。通常人们所说的人参果是一种产于我国甘肃武威民勤、酒泉玉门等地区日光温室里面的一种高营养水果。

　　它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需，具有营养保健价值。中国四大名著之一《西游记》中提及此果并加入了神话色彩。

　　人参果果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素。

　　成熟的人参果，果肉金黄，果皮用手便可撕去，皮薄肉厚，果肉可食用率高达95%，果内无核，吃起来十分鲜甜爽口。

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　　人参果怎么吃

　　可以直接吃、榨果汁，也可以炸、焖、炖，加工成人参果罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯，或者做人参果炒肉片、凉拌人参果、笼蒸人参果等菜肴。人参果原产于南美洲，原名为香瓜茄、长寿果、凤果、艳果等。

　　人参果的果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏，果肉味道独特、脆爽多汁。

　　人参果喜温暖和干燥的气候，一年四季都能够开花结果，果实为浆果，呈心形，上面有紫色的条纹。

　　人参果的果肉中含有蛋白质、脂肪、糖分、含氨基酸、维生素C、硒、钼、铜、锌、铁等营养成分。

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　　人参果含糖量高吗

　　人参果的含糖量高低取决于是哪一种人参果，现在市面上有低糖人参果和高糖人参果两种，低糖人参果的含糖量比较低，水分充足，一般味道较为清淡，高糖人参果则含糖量较高，味道较清香甘甜。

　　人参果是高蛋白水果，含有丰富的蛋白质、维生素以及硒、铁、锌、钙等微量元素，具有较高的营养价值。

　　高糖人参果是由人工栽培育种的，含糖量一般比较高，甚至达到6%-9%。