红肠太咸了怎么办 腊肠太咸太辣了怎么办

　　红肠太咸了怎么办？

　　红肠是我们生活中经常吃的一种肠类食品，但是有时候会出现过咸的情况，让人感到非常不舒服，那么红肠太咸了怎么办呢？

　　首先需要明确的是，红肠过咸的情况是很常见的，其主要的原因是在制作过程中添加了过多的盐和调味料。所以，解决这个问题需要从以下几个方面来考虑：1.水洗法

　　将红肠放入清水中浸泡，用手轻轻搓揉几下，然后将水倒掉，更换清水再浸泡，每隔一段时间更换一次水，直至咸味被冲淡。这种方法比较简单易行，但是洗多了会影响口感。2.水煮法

　　用锅加水煮沸，把红肠放入锅中，再煮一段时间，然后取出晾干，重复以上步骤，煮几次，直到红肠咸味淡化为止。这种方法可以减少红肠的咸味，但是容易使红肠变得口感不好。3.加糖法

　　在炒红肠时，可以加入适量的白糖，这样可以中和红肠的咸味，使口感更加适宜。但是需要注意的是糖的用量不能过多，否则会使红肠变得过甜。

　　腊肠太咸太辣了怎么办？

　　腊肠是广东地区非常经典的一种肉类食品，但是有时候会出现太咸太辣的情况，让人难以下咽。那么腊肠太咸太辣了怎么办呢？

　　和红肠过咸的情况类似，在制作过程中添加的盐和调味料过多，所以需要进行调整，下面提供一些方法：1.泡水法

　　将腊肠放入清水中浸泡，用手轻轻搓揉几下，然后将水倒掉，更换清水再浸泡，每隔一段时间更换一次水，重复几次，直至腊肠的味道淡化为止。

　　2.加牛奶法

　　将腊肠加入牛奶中煮熟。因为牛奶中的蛋白质能够中和腊肠中的钠离子，以减少腊肠的咸味。同时，牛奶中的蛋白质也能够缓解腊肠的辛辣味和香气，让口感更加丰富。3.用糯米来蒸制腊肠

　　可以将腊肠用糯米包裹，然后用蒸锅蒸制。在蒸熟后，可以剥掉糯米，腊肠的味道就会变得非常美味。因为在糯米的作用下，腊肠的盐分能够被糯米吸收，口感也会变得更加清爽。

　　总之，红肠和腊肠过咸的情况是比较普遍的，但是只要掌握了正确的解决方法，就可以让肠类食品重新呈现出美味可口的样子。