速冻水饺一边白一边透明

　　和面时加入淀粉,擀成饺子皮的时候也会透明的。

　　比例大概是1比1左右。

　　为什么冷冻水饺煮很久边上还是白的

　　为什么冷冻水饺煮很久边上还是白的：

冷冻水饺煮很久边上还是白的有可能是以下原因：

　　1.采购的过程中，饺子的冷冻链断开过，饺子出现了解冻的情况，导致饺子煮很久边上还是白的。

　　2.冷冻水饺在冰箱中存放时间过长，饺子皮的水分流失较多，饺子皮有所干裂，难以煮熟。

　　若遇到冷冻水饺煮很久边上还是白的，建议用中小火慢煮。

　　冷冻水饺煮的时候要注意什么

　　冷冻水饺煮的时候要注意什么：

煮冷冻饺子时，有以下几点需要注意：

　　1.不宜一开始就盖锅盖煮饺子，会导致锅内的水蒸气难以排出，饺子皮可能会出现破损的情况。

　　2.煮沸时需加冷水，若不加冷水继续煮沸，可能会出现沸水翻滚溢出锅的情况，也会导致饺子破裂，建议煮沸后加3次水。

　　3.煮饺子时，应适当用锅铲轻轻的搅拌，以免饺子出现粘连的情况，对饺子的完整性有所破坏。