西红柿含有什么营养

　　西红柿是常见的蔬菜之一，除了口感鲜美外，其营养也是相当丰富的，主要包括以下营养成分：

　　维生素C：西红柿中含有丰富的维生素C，其含量每100克高达16毫克。维生素C能够减少身体中自由基的积聚，起到抗氧化的作用，有助于增强免疫力和维持皮肤、牙齿和骨骼的健康。

　　维生素A：西红柿中的β-胡萝卜素是维生素A的前体，可以被身体转化为维生素A。维生素A能够维持正常的视觉、免疫、生殖和皮肤健康，也能够减少慢性疾病的风险。

　　番茄红素：西红柿中的番茄红素是一种强大的抗氧化剂，能够帮助预防癌症、心血管疾病和普通感冒等疾病。

　　钾：西红柿中的钾含量很高，每100克可达237毫克。钾是一种能够维持正常血压、心率和肌肉活动的必需矿物质。

　　膳食纤维：西红柿中的膳食纤维含量很高，每100克可达1.2克。膳食纤维有助于帮助人体消化，减少便秘的发生，并可维持良好的消化道健康。

　　西红柿里面有什么营养

　　除了以上提到的主要营养成分外，西红柿还含有多种微量元素、氨基酸和酚类化合物等营养成分。

　　西红柿中的微量元素主要包括钙、磷、铁、锌、硒、铜等。这些微量元素对保持身体健康和增强免疫力十分重要。

　　此外，西红柿中还含有多种氨基酸，包括丝氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸等。这些氨基酸是人体必须的营养元素，能够维持人体正常运转。酚类化合物中，类胡萝卜素是最重要的一类，西红柿中含有的番茄红素就属于类胡萝卜素的一种。

　　总的来说，西红柿是一种营养丰富的蔬菜，它所含的维生素、矿物质、抗氧化物和纤维等各种营养成分都能够为身体提供很多保健作用。因此，人们在生活中应该适当地多吃一些西红柿，以增强身体健康。