油炸食品的害处

　　长久的吃一些油炸的食物对身体的危害也是比较大的，而且也比较容易引发血液粘稠或者是引发其他的疾病，并不建议长久的吃一些油炸的食物，但如果只是偶尔的吃一次或者是吃两次，对身体并没有太大的副作用，所以也不用太过的担心，如果是年龄大的人，并不建议吃油炸食品。

　　吃油炸食品有什么危害

　　吃油炸食品有什么危害：

1、很多人早饭时常吃油条、油饼。

　　但是因其中加入了疏松剂——明矾而使铝含量都严重超标。

　　过多摄入铝对身体有害，铝是两性元素，就是说铝和酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并且可以进入大脑，影响儿童智力发育，并且可能造成老年痴呆症。

　　2、食物经高温油炸，其中的各类营养元素被严重破坏。

　　高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值，还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素与维生素E，阻碍人体对它们的吸收与利用。

　　3、油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。

　　因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。