黄瓜炒鱼片的做法大全

　　材料

　　鱼片300克，黄瓜、胡萝卜、木耳少许，油、盐、鸡精、糖适量。

　　做法

　　1、鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。

　　2、黄瓜、胡萝卜切片，木耳泡发。

　　3、起锅热油爆炒鱼片，变色时盛出。

　　4、再起锅热油煸炒黄瓜、胡萝卜、木耳片刻。

　　5、放盐、糖、鸡精调味，放鱼片炒匀即可。

　　将鱼切成片，加入料酒、盐、胡椒粉、姜末，抓匀腌制十分钟。

　　步骤二

　　黄瓜切片，准备泡发好的木耳。

　　步骤三

　　腌制好的鱼片加入淀粉，抓匀锁住水分。

　　锅中放油，下入鱼片，轻轻搅开，微卷捞出。

　　步骤四

　　煸香葱姜，下入黄瓜、木耳翻炒，放入鱼片，加盐、味精，调味出锅。

　　黄瓜和鱼怎么做好吃

　　黄瓜和鱼怎么做好吃：

食材：

　　鱼尾2条，黄瓜1条，姜3块，蒜头3粒，辣椒2个。

　　做法：

　　1、清洗干净鱼尾，放点盐，放油煎香鱼尾。

　　2、放入切好的姜片和蒜粒，倒入少许料酒酒，放切好的辣椒，加水煮滚后放黄瓜片一起煮。

　　3、加生抽、白糖、蚝油调味后转中小火焖十分钟左右就可以吃了。

　　注意：

　　建议鱼尾务必煎香至两面金色，焖的时候，最好不要翻动鱼尾，这样做出来的鱼尾就好看又好吃。

　　黑木耳黄瓜炒鱼片

　　黄瓜和鱼怎么做好吃：

食材：鱼肉，黄瓜，黑木耳，蒜末，姜末。

　　调味料：盐，糖，胡椒粉少许，鸡粉，料酒，生粉，香油，油。

　　做法：

　　1、洗净鱼肉，切厚片，用盐，胡椒粉，糖，酒料和姜末均匀，腌15分钟；

　　2、.黑木耳提前泡发，去杂洗干净，撕成小片；黄瓜洗净，去头去尾，切片；

　　3、锅里放油，烧热，下鱼片，轻轻炒至半熟，捞出，备用；

　　4、锅里重新放油，烧热，放入蒜末爆香，放入黄瓜，木耳炒均匀；

　　5、加清水少许，调入盐，鸡粉，翻炒均匀至材料熟软入味，再加入做法3.的鱼肉，炒均匀，洒料酒，用生粉水勾芡，最后淋入香油，即可。

　　黄瓜不能与什么吃

　　黄瓜不能与什么吃：

从食物的性味来看，黄瓜性凉，不建议与同样属寒性的食物一起食用，容易使人体内寒气增加，引起脾胃虚寒，导致出现腹痛、腹泻、消化不良等症状。

　　常见的寒性食物：香蕉、西瓜、冬瓜、绿豆、梨、山竹、小米等。

　　2、油腻食物

　　黄瓜不能与什么吃：

正是因为黄瓜性凉，过多食用会加重肠胃寒气，减弱肠胃的消化能力，油腻食物的消化吸收会比较依赖胃肠，另外，同时吃多了黄瓜、油腻的食物，还可能引起腹痛、腹泻等不良症状。