青蟹活着怎样保存时间长

　　青蟹是一种美食，但它唯一的短处就是新鲜的青蟹只能在一定时间内保持其新鲜美味。这是因为青蟹易腐败，因此必须采取适当的措施来延长其保鲜期。以下是一些帮助您保存青蟹的方法：

　　1、 储存新鲜青蟹

　　如果您想保存新鲜的青蟹，可以采用以下方法：

　　- 尽可能快地将青蟹放入冰箱。新鲜的青蟹可以在冰箱中存放三到四天。如果没有冰箱，则可以将青蟹放入冰块或冷水中。

　　- 确保青蟹的存储温度在4℃以下，否则会导致细菌滋生并加速其腐败。

　　- 青蟹的储存位置应该是在盐水中，这样可以保持它的口感和味道，让青蟹在储存过程中继续汇聚味道。如有盐卖家或海鲜店会在储存中添加盐水。

　　- 注意不要将新鲜的青蟹与其他食品混放，否则可能会产生异味交叉。

　　2、 储存已煮熟的青蟹

　　经过烹饪后的青蟹需要更加小心地保存。以下是一些有效的方法：

　　- 青蟹吃过后，可以将其保存在冰箱中，但不能存放超过两天，否则它就无法再保持适宜的口感。

　　- 确保煮熟的青蟹在保存前已经冷却。如果它仍然很热，它就会很快腐败并产生异味。

　　- 将煮熟的青蟹放在干燥的容器或密闭袋子中以避免细菌入侵。盐水可以完美地起到保护食材的设计，虽然青蟹已经烧过，但熟青蟹依然需要保持温度。

　　- 标示保存时间。您可以在包装上写下保存日期，以便您在需要时快速找到青蟹。

　　总之，将青蟹保存为新鲜的状态是关键。需要注意的是，青蟹不宜久放，保质期没有很长时间，所以请尽快食用，以达到口感的最佳状态。同时，在食用前记得用清水彻底清洗，去除身上沙子以及杂质，以免影响口感。