百香果泡酒的正确方法如下

　　1、将酿酒容器洗净，扣放，不得留有生水。

　　2、将百香果洗净，晾干表面的水分。

　　3、然后将果子切半，用勺子挖果瓤放进容器里。

　　4、把冰糖倒进去要摇晃均匀。

　　5、把酒倒进去就不要大力摇晃，避免酒精挥发膨胀，盖好盖子。

　　6、等待两个月，百香果酒就香气四溢。

　　7、将果渣滤除，慢慢沉淀。

　　8、沉淀后，完成。

　　准备10斤百香果、3斤白砂糖、一个玻璃罐。

　　将玻璃罐清洗干净、确保内部无水无油无杂质。

　　先在玻璃罐底部撒上一层白砂糖，然后再将百香果对半切开，用勺子挖出里面的果肉，放入玻璃罐中，继续这样一层白砂糖一层百香果的放入玻璃罐中。

　　在玻璃罐中留下一点空间，供发酵所需。

　　将玻璃罐密封保存好，在阴凉通风的地方放置1-2个月。

　　百香果泡酒的注意事项

　　百香果泡酒的注意事项：

1、百香果泡酒的制作过程中，要注意百香果和白糖必须得要一层一层的放，这样有利于百香果的发酵，口感更好。

　　2、百香果泡酒不能用已经有点腐烂变质的果肉，以免影响百香果酒的 发酵、口感，降低百香果的食用价值。

　　3、泡酒的容器一定要确保里面没有水、没有油、没有一些其他的杂质，以免这些会影响百香果酒的口感及质感。

　　4、百香果泡酒的过程中，要注意每天打开玻璃罐一次，对玻璃罐进行排气，这样有利于果酒的发酵。

　　百香果泡酒的功效作用

　　百香果泡酒的功效作用：

1、百香果里面的超纤维丰富，能够有效的清除肠道内的有害物质，对于改善肠道内的菌群有着很好的效果。

　　2、百香果酒服用百香果酒能够保护肠胃，对清洁肠道有着很好的作用，具有一定美容养颜的作用。

　　3、百香果酒里面所含有的物质能够有效的抑制脂肪的吸收，可以吸收多余的胆固醇和胆汁。