大米饭是人类正餐中主食的一种，里面含有65%的营养物质及90%以上人体所以需要的物质，在生活中占有不可或缺的地位，长期不吃会对身体造成极大的危害。大米也被称为稻米，是稻谷经历清洗、去壳、碾米等多种工序制成，与禾、稷、麦、菽合称为五谷，被誉为五谷之首。

　　本文目录

　　1、纯大米粉能做什么吃的

　　2、夏季大米放冰箱冷冻还是冷藏

　　3、不吃大米饭有什么危害1

　　纯大米粉能做什么吃的

　　纯大米粉可以做美味的发糕、可口的米粉饼、滑嫩爽口的汤饼以及精致爽口的月饼皮等。纯大米粉做出的大米发糕是福建一带的特色风味名吃，主要材料有大米粉、面粉等，辅料有白糖、泡打粉、酵母、温水、色拉油等，属于闽菜系。

　　纯大米粉是一种易溶于水的奶油状白粉，具有牛奶的色泽，味醇可口，略含甜味。

　　纯大米粉中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白。

　　纯大米粉中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中。

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　　夏季大米放冰箱冷冻还是冷藏

　　夏季大米放在冰箱内冷冻或冷藏都可以。大米在低温储存时，冷藏或冷冻短期内对大米的影响不大，一般主要考虑的因素是密封性，冰箱内存在水汽，密封性差会导致大米可能因为冰箱中的水汽而受潮，受潮后的大米反而容易发霉或生虫。

　　夏季大米放冰箱冷冻或冷藏进行贮存时，建议都不要放置太久的时间，长时间的冷冻或冷藏可能会导致大米水分流失，出现陈化现象。

　　夏季大米放入冰箱进行储存后，一般不建议后续再放到常温条件下贮存了，温度变化过大容易导致大米表面易吸附水分，可能会出现局部或全部潮湿变质的。

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　　不吃大米饭有什么危害

　　不吃大米饭容易对身体健康造成危害。大米饭主要含有淀粉、蛋白质、碳水化合物等营养成分，为人体提供机体正常运行活动的能量及热量，如果不吃大米饭，人体的膳食结构失衡，不利于健康发育。

　　大米饭是人类正餐中主食的一种，里面含有65%的营养物质及90%以上人体所以需要的物质，在生活中占有不可或缺的地位，长期不吃会对身体造成极大的危害。

　　大米也被称为稻米，是稻谷经历清洗、去壳、碾米等多种工序制成，与禾、稷、麦、菽合称为五谷，被誉为五谷之首。