黄瓜要放冰箱冷藏吗

　　黄瓜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，不仅营养丰富，而且口感清爽，是家庭菜品中必不可少的一种。但是，放黄瓜的问题却让不少人左右为难：要不要放冰箱冷藏呢？下面，我们就来探究一下这个问题。

　　黄瓜宜在室温下保存

　　黄瓜是一种散发着清香气息的果蔬，它的最适生长温度为20℃-25℃，因此，如果以长期保存为前提，黄瓜并不适宜在低温环境中保存，比如冰箱。

　　当黄瓜处于低于12℃的环境中时，它们的细胞会受到冷冻破坏，并导致黄瓜的口感、储存时间和品质都下降。此外，由于黄瓜在较低温度下会受到氧化，因此，绿色的黄瓜表皮也会变黄、变软或者快速变质。

　　黄瓜可以在冰箱里临时储存

　　当黄瓜已经到了快要腐烂的阶段时，临时将其放入冰箱有助于延长其保存时间。这时候，黄瓜已经失去了大部分的营养，所以在这种情况下放入冰箱保鲜是无伤大雅的。

　　此外，也有一些情况下需要在短时间内保存黄瓜，比如需要将它们带到公司午餐时，放入冰箱也是一种不错的选择。在这种情况下，将黄瓜放入冰箱中的温度应该保持在12℃以上，以免对黄瓜的品质产生太大的影响。

　　如何保存黄瓜

　　要想保存黄瓜，我们需要了解几种保存方法：将新鲜的黄瓜放在短时间内，而且是在室温下储存，可以保持黄瓜新鲜的风味；如果要储存时间长一些，可以将黄瓜放在阴凉通风的地方，不要暴露在阳光下；如果黄瓜已经削皮切片，建议尽快食用或者把剩余的全部放入冰箱冷藏；如果要保存的黄瓜不需要一个星期或者更长时间，可以放在常温下，向其他蔬菜一样储存。

　　综上所述，黄瓜并不适宜放在冰箱里冷藏，此举会让黄瓜的品质大打折扣。如果需要储备时间较长的黄瓜，可以选择适宜的保存方法来延长它们的保质期。