蘑菇放一晚上有白毛

　　蘑菇作为一种常见的蔬菜，适合炒、煮、腌等多种方式的烹饪。但是，蘑菇放一晚上后，很可能会出现白毛现象。这是为什么呢？

　　蘑菇是一种易腐烂的蔬菜，如果放置时间过长，就会出现白毛现象。这是由于蘑菇表面的孢子和细菌在潮湿的环境下进行繁殖，形成白色绒毛的菌丝体。这种细菌可能是无害的，也可能会产生有毒物质，对人体健康造成威胁。

　　那么，如何避免蘑菇长白毛呢？首先，要选择质量好、新鲜的蘑菇，避免太老或太熟的蘑菇出现市场。其次，要注意保存环境。建议将蘑菇放在通风、干燥的地方，避免潮湿和闷热的环境。不建议将蘑菇放在冰箱内，因为冰箱内通常相对湿度较大，容易滋生细菌。如果需要冰箱储存，建议用保鲜袋密封，并放置在干燥、通风性好的冰箱室内。

　　如果已经发现蘑菇长白毛，可以先将发霉部分割去，然后把蘑菇用清水洗净，晾干后再保存。

　　平菇在冰箱里长了白毛

　　平菇是一种天然的、营养丰富的蔬菜，可以生食、烹煮、炒菜等多种方式进行烹饪。然而，有时候放在冰箱里的平菇容易长白毛，这是怎么回事呢？

　　平菇通常是采摘新鲜后直接进入冷库冷藏。如果冷藏环境不合适，就会引发平菇产生细菌和霉菌，从而导致白毛的产生。通常情况下，平菇的储存温度应该在0℃-4℃的范围内才能保证质量。

　　另外，如果平菇已经开始发霉，建议将受到污染的部分割去，并用清水冲洗干净。可选用食盐或白醋消毒，再用水冲洗干净，晾干后再储存。

　　最好的方式是及时食用平菇，或者采用尽量新鲜、及时处理的方式，避免平菇长出白毛。

　　总之，无论是蘑菇还是平菇，为了避免细菌滋生和白毛的产生，我们应该选择新鲜的、品质好的蔬菜，并且储存环境要保持干燥、通风，不宜保存过久。