7孔9孔11孔藕的区别

　　八孔，九孔，11孔莲藕的区别，其实不管你是几孔藕，它们的营养成分都是差不多的，只是有一点7孔藕跟八孔莲藕，他们是适合炒菜用的，你如果是要他们来炖汤的话，他们是炖不烂的，那么，九孔莲藕跟十一孔莲藕就适合用来炖汤了，它们的区别就在于孔多的莲藕适合炖汤，孔少的莲藕适合做菜

　　莲藕应该怎么挑选

　　莲藕应该怎么挑选：

藕节粗短的莲藕成熟度比较好，相对的口感也比较好;

　　藕节间距

　　莲藕应该怎么挑选：

藕身一般有很多藕节，藕节的间距越长，则说明藕的成熟度越高，口感也相对比较软糯;

　　外形

　　莲藕应该怎么挑选：

在购买藕的时候要尽量选择一些体型比较丰满的;

　　泥土

　　莲藕应该怎么挑选：

在购买莲藕时经常会发现有的藕身带有泥土，有的则没有。

　　带有泥土的藕能保存很长时间，而没有带泥土的藕因为经过过处理所以不耐保存。

　　颜色

　　莲藕应该怎么挑选：

如果莲藕的表皮太白的话很有可能是经过了化学处理，如果发黑的话可能有可能是变质了，这样的莲藕不易购买。

　　我们可以挑选一些表面比较光滑且表皮为黄褐色的藕进行食用。

　　藕孔

　　莲藕应该怎么挑选：

很多商家会将体积比较大的藕切开售卖，我们在购买的时候要注意观察莲藕孔，如果孔比较大的话则说明莲藕的汁液比较丰富。