鸡血生吃会有什么后果？

　　鸡血是一种被广泛食用的营养食材，但是生吃鸡血并非正常的食用方式，因为鸡血携带了各种细菌和病毒，可能会对人体健康造成不同程度的危害。

　　首先，生吃鸡血会增加感染病毒和细菌的风险。例如，鸡的血液可能会感染禽流感、沙门氏菌等疾病，这些病原体可能会导致食物中毒等情况，让人身体不适，甚至引发严重疾病。

　　其次，鸡血含有大量未被消化的蛋白质和鸡血球，未经烹饪的鸡血会给消化系统带来较大的负担。在人体内，鸡血细胞不易被消化，有可能在消化系统内发生不良反应，如腹泻、恶心等症状。

　　此外，鸡血还包含有铁质成分。铁元素是人体需要的重要元素之一，但是铁的过量摄入会引起头晕、乏力、心悸等不适反应。而生鸡血中的铁元素无法被人体充分吸收，反而会在体内大量积累，更容易引发不良反应。

　　综上所述，生吃鸡血不仅极易感染细菌和病毒，还会增加人体负担，可能会带来健康风险和不适反应。因此，强烈不建议将生鸡血作为食用方式。

　　鸡血可以经常吃吗？

　　鸡血是一种营养价值比较高的食材，含有丰富的蛋白质、铁质以及多种矿物质和维生素。一般情况下，适量食用鸡血对人体是有益的，但是需要注意以下几点：

　　1.血液食品不适宜过量食用。虽然鸡血营养价值高，但是作为血液食品也难免带有一定的毒素和病菌，如果过量摄入可能会对人体健康造成不利影响。一般来说，每日摄入的鸡血量不应超过100克。

　　2.注意鸡血的加工方式。食用鸡血时需要经过加工处理，这样能够减少细菌和病毒的危害。最好将鸡血用开水浸泡后再加工，加热之后再食用。

　　3.孕妇和小孩慎食。鸡血作为一种血液食品，不适宜孕妇过多摄入，影响身体健康。小孩的消化能力比较弱，不适宜长期食用，以防危及身体健康。

　　4.避免与其他食品一起食用。鸡血不能和米饭一起食用，会引起胃肠问题，因此要与其他食品隔开食用。

　　综上所述，鸡血作为食材还是具有一定的营养价值的，但是需要遵循适量食用的原则，注意合理搭配食物，这样才更能达到健康的效果。