红烧什么鱼好吃没刺：推荐草鱼红烧

　　红烧鱼是中国菜肴中的一道经典菜品，但选择什么鱼烧红烧鱼却是很多人的困惑。其实，草鱼是一种经济适用、适合红烧的鱼种，而且风味独特，红烧后味道鲜美，吃起来也没有刺，十分适合大众口味。

　　草鱼的营养价值

　　草鱼是一种淡水鱼类，含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、锌等营养元素。草鱼肉质细腻、鲜嫩，易被人体吸收，有健脑益智、润肺止咳等功效，尤其适合孕妇、儿童和老人食用。

　　草鱼的红烧做法

　　草鱼红烧的做法比较简单，一般需要先将草鱼洗净。然后将草鱼切成块状，下锅煎至两面金黄色后捞出备用。接着将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱等调料炒香，加入适量的水或者高汤，放入草鱼块，加酱油、糖、料酒等烧煮片刻，撇去浮沫，收汁即可。

　　草鱼红烧的食用建议

　　由于草鱼的脂肪含量较高，因此在食用时需要适量搭配蔬菜，同时不宜过量食用。此外，草鱼肉嫩易碎，需要轻轻用筷子夹取，避免破损。

　　总结

　　红烧草鱼是一道经济实惠、美味可口的菜品。草鱼不仅味道鲜美，还富含丰富的营养物质，是一种很好的膳食选择。选择草鱼红烧，你可以吃到一个味道鲜美、口感舒适的菜品，而且不必担心嘴里的刺。