酱鸭如何吃法

　　酱鸭可以蒸，焗，煮，炖，煨，煲，凉拌，红烧，烧烤，等等

　　酱鸭怎么做比较好吃

　　酱鸭怎么做比较好吃：

准备好鸭肉，还需要酱油，盐，白糖，料酒，桂皮、八角、大葱，丁香，砂仁，陈皮。

　　1.把鸭肉用清水浸泡之后洗净，然后沥干其中的水分。

　　2.用盐擦鸭肉，放到盆中腌制10小时左右。

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　　3.把腌好的鸭肉放入锅中，加入足量清水浸没鸭肉，等到煮开的10分钟之后就可以捞出，然后用冷水洗净，让鸭肉白净的同时还可以大大的减轻其中的咸味，沥干水分之后就可以把鸭头放入锅中。

　　3.重新加水，淹没之后就可以放入配料，用大火把水煮开，改成小火加盖继续焖煮，煮到鸭头酥软的时候就可以了。

　　4.把鸭肉捞出，把汤汁和冰糖块放在火上，熬到微开，同时汤汁发稠的时候就制作成了卤汁。

　　5.用卤汁涂鸭肉之后，放在盘中晾凉装盘，还需要浇上剩下的卤汁就可以食用了。

　　酱鸭的营养价值及功效

　　酱鸭的营养价值及功效：

酱鸭中的脂肪含量是非常少的，吃了之后是不会增加体内的胆固醇含量，可以起到保护心脏的功效，而且因为酱鸭富含钾元素的，钾元素可以影响心脏节律的，还可以大大的预防妊娠高血压情况的产生。

　　利水消肿

　　酱鸭的营养价值及功效：

鸭肉富含蛋白质、铁、钙、磷和维生素B类物质，同时还有滋阴补胃、补肾、利水消肿的功效，而且吃酱鸭是可以帮助解决水肿问题的，是非常好的利水消肿食物。

　　促进骨骼和牙齿发育

　　酱鸭的营养价值及功效：

酱鸭中的磷元素是很丰富的，因为磷元素可以促进骨骼和牙齿的发育，还可以有效降低软骨病和佝偻病的几率。