巴旦木是我国新疆的特产，给人的感觉非常好，大家都特别喜欢吃。如果是优质的巴旦木、形状饱满，仁儿饱满，精致，会把外壳顶的鼓鼓的，颜色非常自然。今天我们主要介绍的是吃巴旦木有什么好处呢？

　　本文目录

　　1、鉴别巴旦木的好坏

　　2、吃巴旦木有什么好处呢

　　3、巴旦木生的怎么弄熟1

　　鉴别巴旦木的好坏

　　看颜色，纯正的极品巴旦木的颜色非常自然，表皮粗糙，颜色和核桃壳的颜色差不多，一般颜色焦黄的巴旦木是经过加工的椒盐巴旦木。

　　看外观， 优质的巴旦木形状饱满，仁儿饱满，精致，会把外壳顶的鼓鼓的。经过加工好的巴旦木颗粒外露，给人的感觉非常好，使人食欲大振。

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　　吃巴旦木有什么好处呢

　　1、美容护肤

　　巴旦木中含有比较丰富的维生素E和类黄酮抗氧化剂，维生素E可以对抗自由基，帮助皮肤排毒，起到保湿护肤、延缓衰老的作用。

　　2、补充营养

　　巴旦木中的营养价值是很高的，有着蛋白质、维生素、淀粉、糖分、胡萝卜素以及钙、镁、铁、钠等微量元素，能够比较好的给身体补充营养。

　　3、增强抵抗力

　　巴旦木中含有的像维生素E这样的抗氧化剂，能够有效的清除体内的有害自由基，从而可以强化身体的抗氧化防御功能，从而起到增强抵抗力、提高身体免疫力的作用。

　　4、健脑

　　巴旦木是含有有益于大脑健康和生长发育的营养素，儿童食用是能帮助促进大脑和智力发育的，而中老年人吃也可以起到健脑安神的作用。

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　　巴旦木生的怎么弄熟

　　1、海盐要稍多一些，不然可能会糊。锅里不要有水，放盐，小火稍微加热后放入巴旦木。

　　2、全程小火翻炒，用的是最小火。巴旦木会有露出来的白色部分，等到白色部分发黄的时候就可以关火了。

　　3、用漏勺筛去盐，将巴旦木装进盒里，晾凉后密封阴凉避光处保存就可以了。