新疆幅员辽阔,风光秀美,物产丰富,真不愧是中国的宝库,旅游的天堂。而提起新疆的瓜果,当地流传着这样的歌谣:“吐鲁番的葡萄哈密的瓜,阿克苏的苹果人人夸!”上次新疆之行,我品尝过吐鲁番的葡萄,这次则在南疆吃到了阿克苏苹果,期待下次能打卡哈密的瓜。

  作为我国著名的“瓜果之乡”,新疆地处北纬41度,是黄金纬度带,也是世界公认的著名“水果优生带”。这里白天光照足,昼夜温差大,果树被肥沃的土壤滋养和清冽的雪水灌溉,天时地利再加上当地人的勤劳智慧,自然造就了这处物产丰富,花果飘香的“人间宝地”。

  提到新疆的水果,葡萄和哈密瓜早已声名在外,阿克苏苹果也渐渐名扬全国,特别是近年来,“冰糖心”更已成为全国的“网红苹果”。但凡喜欢或者吃过正宗阿克苏苹果的人,一定念念不忘,回味无穷。而对于本来不太喜欢苹果的我来说,品尝过这种苹果也瞬间爱上,可以毫不夸张地说,这是我吃过最甜的苹果了。

  阿克苏地区,是新疆五个地区之一,位于新疆天山南麓和塔里木盆地北缘,地处南疆中部,是东西方文明的交汇点和古丝绸之路上的重要驿站,也是新疆最重要的旅游目的地之一。阿克苏素有“塞外江南”之美誉,出产的苹果在新疆最为知名。

  在阿克苏,我们一行来到温宿县的苹果园,体验采摘和品尝阿克苏苹果。在温宿县天山托木尔峰南麓的山脚分布着大面积的苹果园,金秋十月来到这里,红彤彤的苹果挂满枝头,像一张张红润的笑脸在迎接我们,迎接丰收的喜悦。

  为什么阿克苏苹果好吃?因为当地苹果是用沙性土壤栽培和冰川雪水浇灌,加之这里属暖温带干旱型气候,冬季寒冷,气温较低,所以苹果生长期病虫害极少,霉菌不易生成,减少了病虫害、霉菌和农药对果面的侵蚀机会。

  还有阿克苏干旱少雨,苹果在高海拔生长,日照充足,昼夜温差大更易于糖分凝结,使得苹果果核周围糖分堆积呈现透明状,形成独一无二的“冰糖心”苹果。阿克苏“冰糖心”光滑细腻、色泽鲜美,且糖度大都在18度左右,清脆爽口,肉甜汁多,被誉为新疆“水果皇后”。

  除了具备良好生长环境之外,阿克苏果农在种植苹果时候不断总结经验,优化培植方式,为了让苹果更均匀地接受光合作用,他们在果园地里铺设反光膜,让苹果自由享受“日光浴”。这样比起传统种植出产的果实,品相更好,质量更好。这也是阿克苏当地农业技术人员为果农量身定制的“致富秘笈”。

  此外,阿克苏苹果好吃还有一大原因,就是内地的苹果由于气温过高采摘时间都在8-9月,而阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年10月20日的霜降之后,生长期得到充分延长,让其充分汲取大自然的天地精华,糖分凝结度更高,水分更足。

  阿克苏苹果除了品相好,甜度高,且个头大,超大苹果堪比人脸,重达1-1.5斤,成为“苹果界的传说”。又到十月丰收的季节,今年的苹果一等品批发收购价格仅5元1公斤,零售也仅8-10元一公斤。随着电商的发展,从树上摘下来的苹果,在3-5天就能快递到全国各地,销路打开后,当地果农收入逐年提高,每个人脸上都洋溢着幸福的笑容和收获的喜悦。