鲜松茸鸡汤的炖法

　　鲜松茸是一种珍贵的食材，具有高营养价值和独特的口感。鸡汤是炖汤的经典材料之一，搭配松茸可以制作出美味营养的鲜松茸鸡汤。下面介绍一下炖松茸鸡汤的方法。

　　需要准备的食材：鸡肉 500克（最好选用土鸡肉，口感更加鲜美）松茸 100克姜片 5克料酒 20毫升盐 适量清水 2000毫升

　　步骤：鸡肉洗净，切块（最好有皮），放入冷水中焯水。捞出鸡肉，放入凉水中浸泡10分钟。将松茸用水浸泡半小时左右，洗净去泥沙。准备大锅，加入适量清水，放入鸡肉、姜片、料酒。小火慢炖2个小时左右，撇去浮沫。加入松茸，继续炖煮30分钟左右。加入适量盐，即可关火。

　　注意事项：炖汤的时候火候要小，时间要长，才能把鸡的鲜味和营养熬出来。松茸千万别拿来煲汤，因为它需要高温短时间的烹制方式，才能保留它的鲜味和营养价值。

　　鲜松茸鸡汤的营养价值

　　鲜松茸鸡汤是一道营养丰富的汤品。鸡肉是高蛋白低脂肪的食材，含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，具有补益肝肾、增强免疫力的功效。松茸是一种珍贵的食材，被誉为“山珍之王”，它不仅口感鲜美，而且营养价值极高，富含多种对身体有益的物质，如多糖体、麦角硫因、亚麻酸等。

　　鲜松茸鸡汤的营养价值不仅仅在于它所含的丰富营养素，还在于它们的相互合作。鸡肉和松茸都含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是人体内最常见的一种蛋白质，它具有调节体内代谢和维护组织的生长和再生的作用。因此，鲜松茸鸡汤既有营养丰富、美味可口的特点，还可以对人体健康起到促进作用。

　　同时，炖制鲜松茸鸡汤时需要放入适量盐，但不要过多，否则会影响松茸的口感和营养价值。

　　总之，鲜松茸鸡汤作为一道美味养颜的汤品，不仅可以满足人们的食欲，而且也可以让人们更好地享受到食物的营养价值。不妨试试自己动手炖一碗美味的鲜松茸鸡汤，享受健康与美味！