用鸡骨熬汤加什么料好

　　鸡骨熬汤是一种非常受欢迎的营养食品。它富含胶原蛋白和多种营养物质，具有滋补养生、预防疾病等作用。在熬汤的时候添加一些食材能够增加汤的味道，提高汤的营养价值。下面是一些常见的加料方式：

　　1. 黄豆或红豆：黄豆或红豆都富含蛋白质、维生素和矿物质，可以补充身体所需的营养物质。在煮鸡骨汤时，加入适量的黄豆或红豆，不仅可以增加汤的口感，还能增加汤的营养价值。

　　2. 枸杞：枸杞是一种常见的中草药，富含多种抗氧化物质和营养物质，可以提高免疫力和抗氧化能力。在煮鸡骨汤时，加入适量的枸杞，不仅可以增加汤的口感，还能增加汤的营养价值。

　　3. 花生：花生富含蛋白质和矿物质，可以帮助身体吸收养分，增强体力。在煮鸡骨汤时，加入适量的花生，不仅可以增加汤的口感，还能增加汤的营养价值。

　　4. 菜叶：常见的蔬菜如白菜、胡萝卜等，都可以煮汤加入鸡骨中进行搭配。这样不仅可以增加汤的营养价值，还能让汤的味道更加鲜美。

　　5. 姜：姜是一种常见的调料，富含挥发油和芳香物质，能够养胃助消化、增强抗病能力。在煮鸡骨汤时，加入适量的姜，不仅能够去除鸡肉的腥味，还能增加汤的口感。

　　6. 黑木耳：黑木耳富含植物胶质、矿物质和蛋白质，能够强身健体、降低胆固醇等。在煮鸡骨汤时，加入适量的黑木耳，不仅可以增加汤的口感，还能增加汤的营养价值。

　　总之，在煮鸡骨汤时，根据自己的口味和身体需求加入适量的物质，可以让汤的口味更加丰富，营养价值更加丰富。

　　鸡腿和大骨头能在一起炖吗

　　鸡腿和大骨头是两种不同的鸡肉部位，它们在口感和营养价值上有所不同。许多人可能会想知道，这两种部位是否可以一起炖，会不会影响味道和口感？下面我们来详细了解一下。

　　1. 可以一起炖

　　鸡腿和大骨头都属于鸡肉，不同部位的肉质口感和骨头的营养价值也不同。鸡腿部位肉质细嫩，骨头较小，炖煮时间较短，所以可以与大骨头一起炖煮。这样可以增加汤的味道和营养价值，让汤更加美味和营养。

　　2. 炖煮时间要注意

　　虽然鸡腿和大骨头可以一起炖煮，但是需要注意炖煮时间。由于鸡腿部位肉质细嫩、骨头较小，炖煮时间较短；而大骨头的骨头较大，需要较长时间才能熬出鲜美的汤汁。所以在炖煮的时候需要根据不同的部位和大小来调整时间，不要让鸡腿炖煮时间过长而使肉质变硬，或者让大骨头的汤汁未熬煮出来。

　　3. 注意肉骨搭配

　　在炖煮鸡腿和大骨头的时候，还要注意搭配。一般来说，肉肉搭配或肉骨搭配都不会影响味道和营养价值。但是，如果肉肉搭配的话，口感可能相对比较单调；如果肉骨搭配的话，可能会出现肉烂骨不烂的情况，影响汤的口感。

　　总之，鸡腿和大骨头可以一起炖煮，这样能够增加汤的味道和营养价值。在炖煮的时候需要注意时间和肉骨的搭配，让汤的口感更好，营养价值更丰富。