脆柿子软了是不是烂了？

　　脆柿子是秋季最受欢迎的水果之一，但是很多人都会遇到一个问题——在尚未完全成熟之前，柿子是很脆的，但当时间一长后就会变得软软的，这时候很多人会觉得柿子已经烂了，就会把它丢掉。那么，脆柿子软了是不是烂了呢？

　　答案是不一定。一般来说，柿子软了并不代表它已经烂了，而是因为它的水分逐渐蒸发导致失去了原本的脆度。

　　但是也有一些情况下，软化的柿子确实会变质，特别是在低温潮湿的环境中存放，柿子很容易被霉菌侵袭，变得发黑或者布满霉斑，此时便不宜食用了。对于这种情况，最好是及时把柿子处理掉。

　　脆柿软了以后还能吃吗？

　　虽然脆柿子软化之后并不代表它已经完全变质，但是它的口感已经发生了变化，有些人可能会感觉不够好吃。不过，脆柿子软化之后仍然可以食用，并且它的味道口感也有所不同。

　　软化的柿子可以生食，也可以用来制作各种美食。比如，将软化的柿子放进冰箱中冷藏一会，就可以制作柿子冻了。将柿子去壳，挖出果肉后加入少许糖，搅拌均匀即可制作成甜品。

　　此外，柿子还可以用来烘焙。将柿子晾干后，可以将它榨成柿子泥，用于制作柿子蛋糕、柿子派等，味道很棒。

　　总之，脆柿子软化之后并不代表它不能再吃了，只要没有变质，它一样可以用来制作美食。如果你不知道该如何处理软化的柿子，可以尝试以上几种方法，相信你会喜欢上不同味道的柿子。