莴笋是最常见的蔬菜之一，它也受到大家的喜爱，可以和很多食材一起烹饪，味道也很好，但是莴笋虽然是蔬菜，也要少吃，为什么尽量少吃莴笋，从健康的角度来说，多吃莴笋可能会诱发结石、肚子疼、夜盲症。

　　为了身体健康少吃莴笋

　　1、含草酸不利钙的吸收

　　莴笋除了含有有益的营养元素之外，其实也含有草酸，它会抑制我们对钙的吸收，不利于对营养的补充，而且还可能导致蔬菜中的草酸会与钙结合，形成草酸钙，是不利于我们的消化吸收，不利于健康的，而且由于形成草酸钙结石，也要小心易诱发结石。

　　2、寒性食物吃多不消化

　　莴苣味道虽好，但是大家也要适量吃哦，因为它是一道寒性的蔬菜，在吃的时候，也要结合体质，如果本身脾胃虚弱的话，就更要少吃了，小心导致肚子疼痛，正常人也要少吃莴笋，避免过量吃造成消化不良，还是会导致肚子疼痛的。

　　3、造成夜盲症

　　莴笋虽好但是不要过多食用，为什么尽量少吃莴笋，其中含有刺激视神经的物质，经常吃的话，反而会对我们的眼睛不好，小心夜盲症的出现，夜盲症的主要症状为夜间视物不清，而且还会伴随其他症状，有眼疾的人要少吃莴笋。

　　4、诱发光敏性皮炎

　　常见的芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、小白菜等都是光敏性蔬菜，如果吃太多的话，是要小心造成光敏性物质代谢障碍，诱发光敏性皮炎，从而出现热感、胀痛感等，严重程度不一，这也是为什么尽量少吃莴笋的原因。

　　肠胃疾病、脾胃虚寒、眼疾、尿路结石/肾炎，这些人群是千万要少吃的，避免吃多莴笋对身体健康造成不良影响，此外，长期单一饮食的话，也要小心厌食症，厌恶吃莴笋了。

　　为什么尽量少吃茼蒿

　　在茼蒿这种蔬菜中是含有一定的亚硝酸盐的，它存在的致癌性以及致畸性，是基于大量长期食用亚硝酸盐所致的，硝酸盐、亚硝酸盐及胺类在一定条件下生成亚硝胺......【查看详情】