菜心的营养价值及功效与作用禁忌

　　作为蔬菜界的明星，菜心深受人们的喜爱，其清香可口且营养丰富，受到了众多消费者的青睐。那么，菜心究竟有哪些营养价值和功效作用呢？它又有哪些禁忌呢？下面我们来一一解答。

　　营养价值

　　虽然菜心看起来是一种非常朴素的蔬菜，但它所蕴含的营养价值却不容小视。首先，菜心含有丰富的纤维素，有利于促进人体的消化吸收。其次，菜心中富含胡萝卜素，可维护人眼健康。此外，菜心还富含维生素B1、B2、C等多种维生素，能够很好的维护人体健康。

　　功效与作用

　　1、促进肠胃消化：菜心中的纤维素和植物酵素有助于促进肠胃消化，保持肠胃健康。

　　2、降低血糖：菜心富含纤维素和多种微量元素，这些物质能够在体内降低血糖。

　　3、降低胆固醇：菜心中所含的膳食纤维和微量元素能够降低人体内的胆固醇含量，对保护心脑血管系统具有显著的作用。

　　4、预防癌症：菜心中富含多种抗氧化物质，能够抑制细胞的恶性变化，保护人体健康。

　　禁忌

　　不过，菜心并不是任何人都适合食用的，部分人士应该注意以下几个方面。

　　1、肠道功能不佳：因为菜心中富含纤维素，所以部分人的肠道功能较弱的情况下，过量的食用菜心会对肠道造成刺激，引发一系列不适症状，诸如腹泻、腹胀等等。

　　2、胃酸过多：胃酸过多的人食用菜心容易引起胃痛，还会让胃酸进一步加重，导致症状加剧，引发其他相似的胃部不适感。

　　3、儿童：菜心中的纤维素很难消化，过量食用容易让儿童腹泻或是出现消化不良等症状，所以儿童应该适量食用，并且最好选用新鲜的菜心做成熟食品，保证菜心的营养价值。

　　结语

　　菜心作为一种价格实惠，营养丰富的蔬菜，其功效和作用几乎涵盖了所有疾病预防和维护人体健康需要的营养元素。当然，对于部分人士则要注意不适食用，增加自己的健康和食品安全意识，是我们今后生活中需要重点关注的内容。