黑米粥为什么是硬的

　　黑米它整体来看都是属于黑色的，但是它里面并不是黑色的，黑米里面是白色的，就像我们平常见到一些大米呀，大米是属于晶莹剔透的，但是大米里面的颜色是属于白色的，但是黑米里面是白色的，是非常正常的，而且黑米的米制比较硬，所以在煮的时候，需要提前泡水。

　　可能是米涂颜色了，不然就是米不到成熟就提前收割了

　　黑米粥硬的正常吗

　　黑米粥硬的正常吗：

可能是黑米没有侵泡好。

　　黑米米粒外面有一层坚韧的种皮包裹，很难被煮烂，一般都会建议煮黑米粥之前先把黑米进行侵泡侵泡一晚再煮，这样黑米粥就可以避免黑米粥煮出来之后出现硬的情况，所以若是黑米粥煮熟之后出现硬的情况，那么多半是因为黑米粥没有被侵泡好导致。

　　可以长期喝黑米粥吗

　　可以长期喝黑米粥吗：

可以适量长期喝。

　　黑紫米粥中含有大量的碳水化合物、维生素、膳食纤维素、蛋白质、脂肪以及磷、钾、钙等营养物质，长期适量食用既可以可以满足人体日常能量需求，又具有一定具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血的功效，性质平和，对人体健康没有什么害处，所以是可以长期适量喝黑米粥的。