3-4月份应季蔬菜

　　春天是吃蔬菜的大好时光，尤其是3-4月份是蔬菜季节的高峰期。那么有哪些蔬菜是这个季节应季的呢？下面就为大家介绍一下。菠菜

　　菠菜被誉为“全身营养素”，含有丰富的铁、钙、维生素等多种营养元素，同时菠菜的皂苷有预防癌症作用。在春天，菠菜的生长速度非常快，品质和口感都非常好，而且价格也相对便宜。小白菜

　　小白菜在3-4月份可以说是最应季的蔬菜之一了。它含有丰富的维生素C和维生素E，还有钾、钙等营养元素，能够起到促进新陈代谢、补充身体能量的作用。小白菜操作简单，价钱也相对照惜，是非常适合家庭蔬菜的选择。芹菜

　　芹菜富含纤维质、维生素C、胡萝卜素等营养成分，而且它还有助于降低血压、排毒养颜等功效。如果您想要消除春季疲劳，增加身体能量，可以多吃一些芹菜。芹菜的做法比较灵活，可以炒、凉拌、煮汤等多种方式，非常适合在家中尝试。豆角

　　豆角鲜嫩可口，营养丰富，且含有丰富的膳食纤维，可以帮助排泄体内垃圾。而且豆角的售价相对便宜，家庭经济实惠。豆角有很多不同的烹饪方法，可以考虑搭配肉类、煮汤等多种方式尝试。青椒

　　青椒富含维生素C，还有丰富的营养成分，尤其是绿色的辣椒更有助于促进新陈代谢，有助于消耗体内多余脂肪。青椒以辅料的形式给炒菜，可以起到提味增鲜的作用，可以尝试搭配不同的食材进行尝试。小葱

　　小葱含有丰富的维生素C，还有具有抗癌作用的硫化合物。而且小葱在春季会比较鲜嫩可口，可以切碎或者拌凉菜食用，又或者作为调料烹饪。小油菜

　　小油菜是春季非常受欢迎的蔬菜之一。它含有维生素A、维生素C、钙、铁等多种营养成分，尤其是绿色的小油菜更具有美白效果。小油菜的味道鲜香可口，可以凉拌、煮汤、搭配面食等多种方式食用，非常适合烹饪自己喜爱的食品。

　　总之，春天是吃蔬菜的好季节，大家可以多尝试不同的蔬菜，以便让身体可以充分摄取各种营养成分。当然，选择绿色、有机的蔬菜更加健康，对身体健康有很大帮助。