银耳放多长时间就不能吃了

　　银耳是一种具有营养价值和药用价值的食材，它是一种天然的植物性胶质，含有丰富的多糖、胶质蛋白、氨基酸、矿物质等营养成分，可以润肺止咳、清热解毒、美容养颜等功效。但是，如果长时间放置银耳，特别是在高温环境下，就容易发生腐败，导致银耳变质、产生臭味，甚至可能出现食品中毒等危害。

　　一般来说，如果银耳没有被加工或者处理过，只是在干燥的环境下存放，那么可以保存比较长时间，一般能够保存3-6个月不会过期。但是，如果已经被加工成为干银耳，或者被浸泡在水中，就需要注意保存时间了。

　　对于加工好的干银耳，如果没有开封，可以放置在干燥通风的地方保存3-6个月左右。但是一旦开封，就要立即食用或者密封保存，否则在湿热环境中，容易发生霉变、臭味等问题。如果保存时间过长，银耳很可能变质，含有的营养成分也会受到影响，甚至会对人体产生不良影响。

　　因此，如果您要保存银耳，可以选择将其放置在密封袋中，放入干燥、阴凉通风处。如果保存了一段时间没有食用，一定要仔细查看是否发生了变质，如果发现有异味或者发霉，一定要立即丢弃，切忌勉强食用。

　　银耳能不能提前一晚泡

　　银耳是一种比较特别的食材，在烹饪过程中需要浸泡后使用，而且银耳需要较长时间的浸泡，不少人会问：银耳能提前一晚泡吗？下面就给大家详细解答。

　　首先，可以肯定的是，银耳是可以提前一晚泡的，这样在烹饪过程中能够更加方便快捷，而且泡发透彻，口感更佳。但是，提前一晚泡银耳也有一定的注意事项。

　　首先，要选择质量好的银耳，避免银耳发霉或者品质不好的情况。其次，银耳泡发的时间不宜过长，一般而言，泡发时间最好不要超过6-8小时，否则很可能会影响银耳的口感和营养成分。在泡发的过程中，不要加入太多的水，否则容易造成水分过多，煮出来的银耳口感不够爽脆。

　　最后值得注意的是，泡发好的银耳，不要用太长的时间煮熟，一般2-3分钟即可。否则煮过头的银耳，容易出现黏糊的情况，口感不佳。

　　综上所述，银耳能够提前一晚泡发，但是需要注意泡发和烹饪的时间，避免影响口感和营养成分。同时，在使用之前，也一定要检查银耳是否发霉或者变质，避免出现食品安全问题。

　　举例说明： 举个例子，如果您想要做一道银耳炖雪梨的甜品，可以提前一晚泡发银耳。首先选好质量好的银耳，用清水清洗干净，然后浸泡在适量的水中。为了更好的口感，可以加入少量白糖，一盖好，放入冰箱冷藏夜间。第二天将银耳捞出，再次冲洗干净，可以加入清水和适量的冰糖，加入适量的透明的果汁和适量的雪梨肉，放入炖盅或者炖锅中，炖40-50分钟即可。这样做出来的银耳炖雪梨，口感爽滑，香甜可口，营养丰富，能够为身体提供丰富的营养保障。