螃蟹多少度保存最好

　　螃蟹是一种经常出现在海鲜餐桌上的美食。但是，为了保证螃蟹的口感和质量，正确地保存螃蟹非常重要。那么，螃蟹保存的最佳温度是多少呢？

　　保存螃蟹的最佳温度是4℃至8℃之间。

　　这是因为在这个温度范围内，可以防止细菌滋生，同时也能够保持螃蟹的新鲜度。如果温度太低，螃蟹的口感会变得柴硬，而温度太高则会导致螃蟹变质。

　　一般来说，当你购买到新鲜的螃蟹时，最好尽快把它保存在冰箱中。如果你计划在一天内将螃蟹烹饪，那么你可以把螃蟹放在冰箱的最冷的部分或者使用冰袋冷冻螃蟹。

　　如果你计划保存螃蟹几天，那么这时候就需要使用更加严格的保存方法了。最好的方式是把螃蟹放在密封的容器中，并且每24小时检查一次。

　　如果你在寄送或者运输螃蟹，或者是在保存过程中出现了异常情况，例如冷藏设备工作不正常等，那么在吃之前一定要仔细检查，确保没有变质。

　　除了保存温度之外，以下几点也需要注意：尝试购买新鲜的螃蟹； 如果采用了冷冻螃蟹的方式保存，那么应该遵循正确的解冻方式，例如在冰箱中解冻等； 在保存的时候不要把螃蟹淹在水中，否则它们可能会死亡而变质； 在检查或者去壳的时候，要保持手部卫生，避免细菌交叉感染。

　　综上所述，保存螃蟹的最佳温度是4℃至8℃之间。但是在保存和烹饪的过程中，我们还需要遵循一些注意事项，保留好螃蟹的美味和营养。