高压锅煮三色糙米

　　三色糙米饭电压力锅煮20分钟。

　　三色糙米有多种不同的煮制方法，最正确最简单的煮制方法就是把准备好的三色糙米用清水淘洗干净以后直接放在清水中浸泡，一套时间在5~6小时左右，等它吸水变软以后，再把它放到干净的粥锅中，加适量清水用大火煮开，用小火慢慢煮，能让三色糙米在40分钟左右就被煮熟。

　　高压锅焖糙米放什么水焖好

　　高压锅焖糙米放什么水焖好：

建议用开水。

　　糙米中含有大量的B族维生素，B族维生素参与人体细胞的碳水化合物代谢，是重要辅酶的组成部分，它的耐热力差，特别是在PH值大于7的环境中，更容易被破坏。

　　糙米焖煮的时间过长，温度过高，所含的B族维生素损失越多。

　　未烧开的冷水中，含有一定量的氯气，在焖饭的过程中，会破坏鼓舞中的B族维生素，尤其是维生素B1，自来水煮沸后，水中游离的氯会蒸发，对维生素的破坏作用会大大减弱，所以用开水焖饭，维生素B1的损失量要比用冷水煮饭少。

　　高压锅焖糙米小技巧

　　高压锅焖糙米小技巧：

1.如果饭烧糊了，可以取一根长4-6厘米的葱插到饭里，盖好锅盖再焖一会，能有效去除糊味。

　　2.如果焖的饭夹生，可以用筷子在在饭上扎一些小孔，注意孔要直通锅底，然后加温水重新焖煮。

　　如果是局部夹生，在夹生部分扎孔加水后焖煮，如果是表面夹生，则将表面下翻至中间再焖。

　　3.放米时候，让米在锅内成斜坡状，高处与水面相平，这样焖出来的饭软硬不同。