黄柠檬好还是青柠檬好

　　青柠檬好，青柠檬闻起来比较清新，酸中带有一点点苦涩感；黄柠檬闻起来香味比较浓郁，果实成熟后味道偏酸。

　　从酸味的浓厚程度看，成熟后的青柠檬普遍比黄柠檬要酸。

　　如果我们分别用青柠檬和黄柠檬泡水喝，就能品尝到，青柠檬泡的水，口感更丰富；而黄柠檬泡的水，在同等大小和重量下，柠檬味没青柠檬强。

　　柠檬鸡爪可以用青柠檬吗

　　柠檬鸡爪可以用青柠檬吗：

可以。

　　在制作柠檬鸡爪时可以选择用黄柠檬，也可以选择用青柠檬，两者对柠檬鸡爪的作用都是一样的。

　　只是黄柠檬所散发出来的清香气味会浓一点，用来做柠檬鸡爪的话，会使得柠檬鸡爪的更加的香。

　　而青柠檬的酸味会更加的浓郁一点，如果是很喜欢吃酸的人的话，在做柠檬鸡爪时可以选择用青柠檬。

　　柠檬鸡爪可以用干柠檬做吗

　　柠檬鸡爪可以用干柠檬做吗：

不建议。

　　做柠檬鸡爪时建议要使用新鲜柠檬，而不要使用干柠檬。

　　因为干柠檬在晒制脱水的过程中，其水分和营养物质都已经得到了大量的流失，其在口感和香气上面也要远不如新鲜的柠檬，所以用干柠檬来做柠檬鸡爪的话，并不能起到什么提香增味的作用。

　　为了做出来的柠檬鸡爪口感更好，建议要使用新鲜柠檬。