鲜牛奶的正确加热方法

　　鲜牛奶要倒入到锅里进行加热，可以直接用炉子煮热，或者是放在电磁炉上煮。

　　注意不要将鲜牛奶煮沸，加热到70~80度即可。

　　若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。

　　鲜牛奶只是杀死了部分有害细菌，没有经过杀毒步骤，所以要进行煮热后才能饮用。

　　鲜牛奶对消毒的温度要求并不高，如果是70度的话，煮制3分钟即可。

　　如果煮沸，温度达到100度，这样一来，牛奶中的一些有益成分就会被破坏掉，从而降低牛奶的营养价值。

　　鲜牛奶可以用微波炉加热，使用大火即可。

　　在煮鲜牛奶的过程中，要注意边煮边搅拌，防止鲜牛奶出现糊锅现象。

　　鲜牛奶含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质等成分，可以给身体补充足够的能量，但要注意鲜牛奶不能过度饮用，否则会导致营养过剩。

　　鲜牛奶使用中火或者大火都可以，一直煮到鲜牛奶冒气泡时就能关火了。

　　煮完牛奶后，记得及时清洗锅底，清洗前用温水浸泡一会，或者使用适量的食醋来去除奶渍。

　　注意用柔软的工具清洗锅壁，避免造成锅内壁磨损。

　　把牛奶倒入杯中，采用隔水加热法加热，温度不要超过八十度即可，.牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌，但同时会损失本身含有的营养成分

　　鲜奶正确的加热方法

　　鲜奶正确的加热方法：

通常情况下鲜奶加热的最好方法就是隔水加热，也就是把鲜奶倒入杯子等容器内，再放入热水中温热，温热时不需要再对水进行加热，还可以根据个人口味调整温度。

　　微波炉加热

　　鲜奶正确的加热方法：

鲜奶在加热时最好把鲜奶盖打开，加热的时间一般为10秒即可，避免温度过高会破坏鲜奶的营养成分。

　　鲜奶加热温度多少为宜

　　鲜奶加热温度多少为宜：

65-68摄氏度左右。

　　由于鲜奶中含有丰富的蛋白质，而当鲜奶加热到摄氏80度左右时，这些蛋白微粒就发生变化，由液体状变成凝胶状而发生沉淀，从而很容易发生变形性，所以一般建议鲜奶的加热温度控制在65-68摄氏度左右即可，因为这个温度既可以加热鲜奶，又能使其蛋白质不发生变性。