螃蟹蒸熟冷冻20天还能吃吗

　　冷冻可以食用。

　　冷冻层的温度比较低，一般在零下，可以将食物给冻住，对细菌和各类酶都有抑制作用，将螃蟹放在冷冻层很快就会冻住、冻死，这样的情况下，螃蟹属于冻死，身体里面不会产生细菌，在低温下也无法分泌组胺，可以继续食用。

　　，会改变螃蟹的结构，影响风味。

　　1、如果是煮熟的螃蟹放到温度较低的冰箱冷藏或冷冻保存三四天之内可以食用。

　　2、冷藏层的死蟹不宜食用，冷冻层的死蟹可以食用。

　　3、速冻螃蟹是在其还是活蟹的时候直接快速冷冻让其死亡，然后置于零下18度的环境中保存，可以食用。

　　煮熟的螃蟹冷冻了2个月

　　煮熟的螃蟹冷冻了2个月：

煮熟后的螃蟹在冷冻2个月后能不能吃，需要先观察螃蟹有没有异味，再进行解冻，观察螃蟹壳有没有软化、肉质是否已经流失等，如果出现了以上几种情况，螃蟹一般是不建议吃的，这时的螃蟹是已经变质了，会影响到身体健康的，出现腹痛、腹泻等不适症状，如果并没有以上情况，一般是可以少量食用的，不会有很大的问题。

　　大闸蟹怎么冻才能保鲜

　　大闸蟹怎么冻才能保鲜：

大闸蟹需要放在冰箱中保鲜的话，一般建议放置在冷藏箱，温度在4-6°，适合大闸蟹的生活环境，具体的方法如下：

　　1.将大闸蟹用绳子捆好蟹脚。

　　2.准备一个盒子，将捆好的大闸蟹放在其中，用湿毛巾盖上，保存螃蟹湿润。

　　3.用保鲜膜罩住盒子，以免出现串味的情况。

　　注：要定时观察螃蟹的存活情况，每个2-3小时更换一次毛巾，一般此方法的保存时间在1-2天。