炸酱面菜码四明四暗：

　　炸酱面是鲁菜的经典菜品之一，历史悠久，风味独特，深受人们喜爱。除了炸酱面面条和酱料的搭配，菜码也是炸酱面的不可或缺的一部分。

　　四明指的是香肠、花生、黄瓜、豆腐干，四样称作明虾；四暗指的是木耳、虫草花、黄豆芽、豌豆尖，四样称作暗虾。这些原材料在剁成小块后与炸酱面混在一起，可以增加炸酱面的口感和营养价值。

　　炸酱面一般配什么菜：

　　炸酱面不仅仅可以单独食用，还可以配上一些清淡的蔬菜，营养更丰富。以下是一些常见的配菜：黄瓜：切成丝或者薄片加入炸酱面里面，不仅口感爽脆，还可以在面的油重口味中起到清淡化油的作用。豆角：经过烫熟后切成段，口感鲜嫩，不仅具有清淡的味道，还能给炸酱面添加丰富的营养元素。青菜：切成段或者两节，可以起到清热解毒的作用，给炸酱面提供不同于其他清淡菜品的风味。豆芽：可以直接食用，口感脆嫩，还有很高的维生素C和胡萝卜素含量，能够促进新陈代谢。

　　除了以上列举的菜品，其实可以根据自己的喜好和口感来选择其他的蔬菜搭配炸酱面。不过需要注意的是，由于炸酱面本身就口感重，配菜建议以清淡的蔬菜为主，避免口感过于复杂。