电压力锅肘子炖多长时间

　　电压力锅是现代厨房中的一款常见厨房电器，其炖肉的速度快，口感好，并且烹饪后的营养保留率高。那么，电压力锅肘子该炖多长时间呢？下面，我们就来详细了解一下。

　　第一步：了解电压力锅

　　电压力锅是一种新型的烹饪工具，有着比传统锅具更高的热效率和热传导性能，所以它能够在较短的时间内烹饪出一道口感十分嫩滑的肘子。

　　第二步：选择肘子品质

　　在选购肘子的时候，一定要选择新鲜、嫩滑、肩部带有一定厚度的瘦肉，并且最好是猪前蹄部位的肘子。这样的肘子质量较好，口感也更糯。

　　第三步：加水并入锅

　　将处理好的肘子加水放入电压力锅中，水需要倒入锅中至2/3的高度。需要注意的是，压力锅的压力调节必须调整到高压状态，这样才能保证肘子更快烹制。

　　第四步：设定时间

　　炖肘子的时间需要经过压力锅高压加热后才能在10~15分钟之内完成烹饪。如果是千层肉或炖排骨或其他口感厚重的菜品，可以根据个人口味加长2~3分钟。但是炖肘子的时间应该根据肘子的大小而定。如果肘子很小，可以选择20-25分钟；如果肘子很大，需要35-40分钟的时间。各种不同品牌的电压力锅，操作规程不同，需要根据自己的锅具说明书来调整压力锅。

　　第五步：品尝

　　等待压力锅自然卸压后，可以将烤制好的肘子取出。大家可以选择喜欢的调料来蘸肘子，或者根据个人口味加入一些蔬菜或其他佐料，让肉更加嫩滑多汁。在这个过程中，肥肉的油脂会很大程度得去除，但是由于电压力锅内的压力关系，不仅水分与营养营养成分得到了保留，而且肉的质地也更加软烂入味。

　　总结

　　以上就是电压力锅炖肘子的详细步骤及注意事项。需要注意的是，在使用电压力锅进行烹饪时，我们一定要安全使用，选择好肘子品质，并随时观察加热状态，以免发生危险。同时，如果个人口味问题可以适当加长时间，但是改变工艺上的要求会影响肉的口感和质地。

　　最后，希望大家能够根据电压力锅的要求，进行准确的烹饪，吃到更美味的肘子。