青豆种子成熟初期营养价值较高，含有较多维生素、活性蛋白等。通常青豆放冰箱里，如果是冷藏，最多可以放置一周左右，如果是在冷冻区，最多保质一个月以内，有人咨询青豆放冰冻里6个月还能吃吗？您接着往下了解。

　　本文目录

　　1、青豆放冰冻里6个月还能吃吗

　　2、新鲜青豆焯水几分钟

　　3、青豆的禁忌1

　　青豆放冰冻里6个月还能吃吗

　　青豆放冰冻里6个月一般不可以吃了。通常青豆放冰箱里，如果是冷藏，最多可以放置一周左右，如果是在冷冻区，最多保质一个月以内，在此期间，如果青豆发芽、变黄甚至腐烂，都不建议继续食用。

　　如果青豆要放在冷冻区储存，建议可以剥壳焯水，然后用保鲜袋密封储藏，冷冻只能抑制微生物及细菌繁殖速度，不能完全阻止，所以如果放置时间过长，青豆变质不建议食用。

　　青豆会进行光合作用，如果放在冰箱里的青豆长了绿芽，只要没腐烂，无异味等情况，都是可以吃的，这种绿芽也被叫做青豆苗，具有一定的营养价值。

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　　新鲜青豆焯水几分钟

　　新鲜青豆焯水3-5分钟左右即可。青豆是大豆、豌豆的别称，是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。按青豆子叶的颜色可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆。青豆不适宜久煮，否则会变色，一般焯3-5分钟左右即可。

　　中国青豆的主要集中产区在东北平原、黄淮平原、长江三角洲和江汉平原。

　　青豆种子成熟初期营养价值较高，含有较多维生素、活性蛋白等。

　　青豆新鲜种子在常温下呼吸旺盛，易霉变受细菌感染。可以采取冷冻法、干燥法、加热处理法对种子进行保鲜。

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　　青豆的禁忌

　　青豆属于寒凉性食物，食用过多会对肠胃造成伤害，脾胃虚寒的人群建议少量食用，以免加重脾胃虚寒的现象。青豆中含有嘌呤，人体摄入过多会引发痛风，痛风人群不宜食用。青豆不宜与茶一同食用，会降低营养价值

　　青豆属于寒凉性食物，食用过多，难以消化，会对肠胃造成伤害，脾胃虚寒人群建议少量食用，以免加重脾胃虚寒的现象，引发各种不适，热性体质的可以适量食用，对身体有好处。

　　青豆中含有较多的嘌呤，摄入过多导致人体内的嘌呤增加，容易引发痛风，患有痛风的人群建议不要食用，不仅会加重身体不适的现象，还不利于控制病情。

　　青豆中含有丰富的植物蛋白质，而茶中含有较多的单宁酸，二者同食，茶中的单宁酸会使青豆中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，引起消化不良，降低食物的营养价值。